thức uống giả khát từ mùa hè đến mùa mưa

thức uống giả khát từ mùa hè đến mùa mưa <3 (cập nhật công thức bên dưới)

các chị hãy làm bia gừng đi ạ, đơn giản, ngon, giải khát lại còn tốt cho hệ tiêu hóa nữa

pha một bình nhiều đá, thêm chút chanh vàng, lâng lâng biêng biêng giữa trưa hè hay ngà ngà ngất ngây chiều mưa, tuyệt vời hết sảy

công thức đơn giản lắm ạ, nếu để uống liền thì chỉ cần ủ lên men trong 1 tuần là khui nắp được rồi. với 5 nghìn gừng, cùng đường trắng (tài chính xịn thì đường phèn), 1 quả chanh và 1.5 thìa cafe men làm bánh mì là có chai bia gừng 750ml và tái sử dụng thêm được 1-2 lần ạ.

sau đấy khi uống thì mix thêm với nước dâu tằm hoặc chanh leo là cuộc đời không còn gì hạnh phúc hơn nữa các chị ơi

nguyên liệu áp dụng cho 1 chai thủy tinh 750ml:

1 củ gừng to

1 quả chanh

đường thì theo cảm tính bên dưới, em không cân ạ
vì làm đẩy quá trình lên men (công thức này dành cho bai gừng uống sau 1 tuần làm) nên sẽ dùng thêm men làm bánh mì, khoảng 1.5 thìa cafe

ngày 1: thát lát gừng, dập gừng sơ qua, và cả thái sợi nhỏ, để tinh chất của gừng ra nhanh. em để luôn cả vỏ gừng vì em thích vị vỏ. để vào chai, cao khoảng 2cm, rồi đổ 1cm đường, và men bánh mì. rồi lại thêm 1cm gừng

sau đó lấy 2 muỗng lớn đường, khuấy tan trong nước đổ vào. ít nước thôi ạ, như kiểu nấu nước đường thôi.

cho tiếp nước cốt chanh vào (1 quả)

ngày 2: lại thêm 1cm gừng cắt lát, 1 cm đường

ngày 3: thêm 1 cm gừng, 1 cm đường,

cho 1 muỗng đường khuấy tan trong nước đổ vào. sau đó cho tiếp nước đến cao 3/4 chai

3 ngày đầu để bên ngoài trời.

ngày 4: mở ra kiểm tra, lắc nhẹ xem đường tan hết chưa, sau đó cho vào tủ lạnh ngăn mát bảo quản khoảng 4-5 ngày nữa thì khui ra uống.

ngày 4 có thể: cho luôn siroup chanh leo vào cùng, cho 1 lượng vừa đủ, áng chừng khoảng 2-3cm hoặc cho bất kì nước quả nào mng có như dâu tây, dâu tằm,... (với dâu tằm thì cho ít thôi không sẽ át hết vị bia)

hoặc không khi nào uống thì mix vị sau.

nhiều người đến ngày 7 sẽ lọc nước ra bình khác, nhưng các nhân em thấy uống trực tiếp được luôn, sau đó bồi thêm đường với nước vào thì để 1 hôm lại uống được tiếp. do men vẫn còn nhiều. nên cũng k cần chiết ra làm gì. trừ khi nào làm bình lớn.

khi uống có thể điều chỉnh vị chua và ngọt sau nếu thích chua hay hảo ngọt. và thêm đá. lắc nhẹ chai trước khi uống ạ