#Thửtháchtết2022 #Đóntếtbiếtđủ Cá Chép Tiển Ông Táo Tạo Hình Cá Ch

#ThửTháchTết2022 #ĐÓNTẾTBIẾTĐỦ

CÁ CHÉP TIỂN ÔNG TÁO
TẠO HÌNH CÁ CHÉP TRÊN CHÈ TRÔI NƯỚC

KHOE với cả nhà mấy em cá chép, cá koi tạo hình, nấu chè trôi nước đưa Ông Táo về trời.
🙏🏽🙏🏽🙏🏽Ông đi mạnh giỏi, thượng lộ bình an, phù hộ cho các BẾP có thêm nhiều món ngon nhé!

Công thức nấu chè thì có nhiều rồi nhưng mình cũng chia sẻ thêm chút xíu mẹo nhỏ để có món chè thơm ngon.
Lười đọc thì vào đây xem cho nhanh nha!
https://youtu.be/2NWOLtbeORg

🐠 CÔNG THỨC
1.Nhân đậu xanh
Đậu xanh 200g
Nước +muối +dừa sấy khô +hành phi

2.Vỏ nếp
Bột nếp 440g
Nước sôi 200ml
Nước màu 6mc (90ml )
Màu hoa đậu biếc
Màu củ carot
Màu than tre

3.Nước đường
Nước 1500ml
Đường phèn 150g
Lá dứa 50g
Gừng 30g

4.Nước cốt dừa 400ml
Đường phèn 40g
Vani 1 ít
Muối 1 ít

Mè rang
🧑‍🍳 CÁCH LÀM
1. Đậu xanh rửa sạch cho nước vào khoảng 1 lóng tay thêm tí muối nấu với lửa trung bình.
- Nhớ canh hớt bọt để không bị trào ra ngoài nhé!
- Khi đậu mềm để lửa nhỏ nhất cho cơm dừa sấy khô và hành phi vào trộn đều, tắt bếp để nguội.
- Chia đều mỗi viên nhân 20g vo tròn. Đậy wrap để không bị khô.

2. Carot cho bào máy ép chậm lấy nước cốt màu.
- Hoa đậu biếc cho vào nồi với ít nước, nấu cho sôi, chắc lấy nước màu.
- bột than tre hoà cùng với bột và nước.

3. Bột cho vào thau cho nước sôi vào trộn đều. Chia bột ra để pha nước màu vô trộn đều đậy wrap để bột không bị khô nha!
* Khi pha bột nếp với nước mình thường dùng 1/2 nước sôi và 1/2 nước thường. Như vậy thì sẽ được bột dẻo mịn dễ tạo hình nhé!
* Cách khác phục khi bột bị khô. Mình đậy wrap kín cho vào lò vi sóng quay 20~30s. Rất hiệu quả nhé👍.

4. Tạo hình cá
- Cân bột vỏ bánh từ 25~30g cho mỗi viên.
- Sử dụng màu trắng, đen và carot cho 1 chú cá.
- Chia bột mỗi màu 1 ít( nhiều ít tuỳ thích nhé) sao cho đủ trong khoảng 25~30g.
- Cán mỏng bột ra gấp đôi viên nhân, cho nhân vào giữa bọc kín lại.
- Nắn nắn, bóp bóp, chọt lỗ là xong chua cá xinh nè😍.

5. Nấu nước sôi cho cá vào luộc cho chín, vớt ra cho vào nước lạnh để hết nóng rồi vớt ra.

6. Nấu nước đường. Mình đung đường phèn cho nước ngọt thanh.
- Cho nước, đường phèn, muối, ít lá dứa(nếp) nấu 15phút vớt lá dứa ra cho vào vài cọng gừng cắt nhỏ. Nấu thêm 5 phút tắt bếp.

7. Nước cốt dừa. Mình sử dụng nước dừa lon.
- Cho nước cốt dừa vào nồi với ít đường, muối nấu sôi.
- Pha ít nước bột năng cho vào nước cốt dừa đăng sôi để tạo độ sệch vừa phải.

8. Tadaaaa xong rồi bày ra chén chang nước đường, cốt dừa rắc thêm ít mè rang lên thưởng thức nhé.

💖 Chúc mọi người là được thành công nha!

“Mọi hình ảnh và nội dung bài viết tham dự Thử Thách “Đón Tết Biết Đủ” đều thuộc bản quyền của nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family). Các đơn vị truyền thông muốn chia sẻ thông tin vui lòng liên hệ fanpage Admin Yêu Bếp để được hướng dẫn.”

#Ươmmầmvuimới #TếtSốngXanh