Kẹo Nougat Chà Bông - Trứng Muối - Rong Biển
#ThửTháchTết2022 #ĐÓNTẾTBIẾTĐỦ
KẸO NOUGAT CHÀ BÔNG - TRỨNG MUỐI - RONG BIỂN
Kẹo nougat hay còn được gọi là kẹo hạnh phúc, là món kẹo được đông đảo mọi người thích mê và biết đến với sự kết hợp ngọt ngào, thơm béo từ sữa và các loại hạt. Nay mình xin giới thiệu đến mọi người một phiên bản kẹo nougat khác hơn. Vừa đủ mặn, vừa đủ ngọt, vừa đủ thơm, vừa đủ dẻo và vừa đủ bùi. Cho một năm vừa đủ tròn đầy.
* Nguyên liệu
Bơ nhạt 100g
Kẹo marshmallow 300g
Hạt điều rang 350g
Bột sữa 100g
Chà bông/ruốc gà 50g
Rong biển (loại để cuộn kimbap) 10g
Bánh quy mặn 70g
Mật ong 10ml
Lòng đỏ trứng muối 5 cái
Dầu mè
* Sơ chế
Trứng muối bạn rửa qua với nước lạnh, rồi ngâm rượu khoảng 5 phút để khử tanh, rửa lại với nước một lần nữa. Tiếp theo, rưới vài giọt dầu mè lên trứng, nướng 150 độ trong 10 phút, lật mặt nướng thêm 5 phút nữa là đạt. Sau khi trứng đã chín thơm, bạn mang ra nghiền nhỏ nhé!
Còn rong biển, bạn cứ bóp vụn như con tim vụn vỡ khi nhìn vào chiếc ví trống không những ngày Tết đang đến gần là được.
* Cách làm
Bạn cho chảo lên bếp làm nóng, rồi cho bơ nhạt vào. Đến khi bơ tan hết ra, cho marshmallow vào và đảo từ từ với lửa nhỏ để hỗn hợp hòa tan vào nhau.
Tiếp tục cho sữa bột và mật ong vào. Khuấy đều hỗn hợp đến khi các nguyên liệu hòa quyện thì tắt bếp.
Cho 4 lòng đỏ trứng muối đã nghiền nhuyễn, chà bông, hạt điều, bánh quy mặn, rong biển vào hỗn hợp trên, đảo đều thật đều, thật đều đến khi mọi thứ lại hoà quyện vào nhau đắm say.
Sau đó, cho hỗn hợp ra khay có lót giấy nến. Nhớ dàn đều hỗn hợp ra toàn bộ khay nhé!
Trang trí mặt kẹo bằng hỗn hợp rong biển, chà bông và 1 cái trứng muối còn lại.
Bọc kín khay kẹo và để ngăn mát tủ lạnh 2-3 giờ cho cứng lại rồi lấy ra cắt thành từng miếng vừa ăn.
***
Nếu để ở nhiệt thường, bạn có thể bảo quản trong 2 tuần. Còn nếu ở ngăn mát tủ lạnh, có thể lên đến 2 tháng nhé!
Chúc các bạn thành công và năm mới an yên, đủ đầy.
#Ươmmầmvuimới #TếtSốngXanh
“Mọi hình ảnh và nội dung bài viết tham dự Thử Thách “Đón Tết Biết Đủ” đều thuộc bản quyền của nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family). Các đơn vị truyền thông muốn chia sẻ thông tin vui lòng liên hệ fanpage Admin Yêu Bếp để được hướng dẫn.”
KẸO NOUGAT CHÀ BÔNG - TRỨNG MUỐI - RONG BIỂN
Kẹo nougat hay còn được gọi là kẹo hạnh phúc, là món kẹo được đông đảo mọi người thích mê và biết đến với sự kết hợp ngọt ngào, thơm béo từ sữa và các loại hạt. Nay mình xin giới thiệu đến mọi người một phiên bản kẹo nougat khác hơn. Vừa đủ mặn, vừa đủ ngọt, vừa đủ thơm, vừa đủ dẻo và vừa đủ bùi. Cho một năm vừa đủ tròn đầy.
* Nguyên liệu
Bơ nhạt 100g
Kẹo marshmallow 300g
Hạt điều rang 350g
Bột sữa 100g
Chà bông/ruốc gà 50g
Rong biển (loại để cuộn kimbap) 10g
Bánh quy mặn 70g
Mật ong 10ml
Lòng đỏ trứng muối 5 cái
Dầu mè
* Sơ chế
Trứng muối bạn rửa qua với nước lạnh, rồi ngâm rượu khoảng 5 phút để khử tanh, rửa lại với nước một lần nữa. Tiếp theo, rưới vài giọt dầu mè lên trứng, nướng 150 độ trong 10 phút, lật mặt nướng thêm 5 phút nữa là đạt. Sau khi trứng đã chín thơm, bạn mang ra nghiền nhỏ nhé!
Còn rong biển, bạn cứ bóp vụn như con tim vụn vỡ khi nhìn vào chiếc ví trống không những ngày Tết đang đến gần là được.
* Cách làm
Bạn cho chảo lên bếp làm nóng, rồi cho bơ nhạt vào. Đến khi bơ tan hết ra, cho marshmallow vào và đảo từ từ với lửa nhỏ để hỗn hợp hòa tan vào nhau.
Tiếp tục cho sữa bột và mật ong vào. Khuấy đều hỗn hợp đến khi các nguyên liệu hòa quyện thì tắt bếp.
Cho 4 lòng đỏ trứng muối đã nghiền nhuyễn, chà bông, hạt điều, bánh quy mặn, rong biển vào hỗn hợp trên, đảo đều thật đều, thật đều đến khi mọi thứ lại hoà quyện vào nhau đắm say.
Sau đó, cho hỗn hợp ra khay có lót giấy nến. Nhớ dàn đều hỗn hợp ra toàn bộ khay nhé!
Trang trí mặt kẹo bằng hỗn hợp rong biển, chà bông và 1 cái trứng muối còn lại.
Bọc kín khay kẹo và để ngăn mát tủ lạnh 2-3 giờ cho cứng lại rồi lấy ra cắt thành từng miếng vừa ăn.
***
Nếu để ở nhiệt thường, bạn có thể bảo quản trong 2 tuần. Còn nếu ở ngăn mát tủ lạnh, có thể lên đến 2 tháng nhé!
Chúc các bạn thành công và năm mới an yên, đủ đầy.
#Ươmmầmvuimới #TếtSốngXanh
“Mọi hình ảnh và nội dung bài viết tham dự Thử Thách “Đón Tết Biết Đủ” đều thuộc bản quyền của nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family). Các đơn vị truyền thông muốn chia sẻ thông tin vui lòng liên hệ fanpage Admin Yêu Bếp để được hướng dẫn.”
Bạn cần đăng nhập để thực hiện bình luận.
Nếu chưa có tài khoản đăng ký tại đây