#ThửTháchTết2022
#ĐÓNTẾTBIẾTĐỦ
MÓN TẾT GIA ĐÌNH
TỤC “ĐỤNG LỢN” NGÀY TẾT VÀ MÓN TAI HEO TRỘN CHUA NGỌT -gợi ý món ngon dễ làm lại cực nhanh cho mâm cỗ tất niên của gia đình.
Hôm nay làm món ăn này lại nhớ…
Ai ở quê chắc không xa lạ gì với tục “đụng lợn” mà em nhắc tới sau đây 😊 Đụng lợn xưa là tục ngày Tết, nhiều gia đình cùng chung một con lợn, rồi xả thịt chia phần. Bây giờ thì thích ăn là “đụng lợn” chứ không chỉ riêng ngày Tết nữa.
“Đụng” lợn thường sẽ rẻ hơn, có đủ các bộ phận của con lợn để làm các món truyền thống ngày Tết như thịt gói bánh chưng, xay giò,…
Nhớ ngày xưa chỉ đến Tết mới được “đụng lợn”, chỉ Tết mới có bánh chưng, có giò nên Tết háo hức, cảm giác nó “Tết” lắm 😅 chứ không như bây giờ, cả năm có thịt đến Tết lại ngán.
Đụng lợn có thể chung với anh em họ hàng, khi ấy mọi người tụ tập ăn uống vui vẻ, đủ đầy với một mâm toàn các món từ thịt lợn, nào lòng, tiết dồi, thịt nướng thơm lừng…
Ngoài mấy món truyền thống ngày Tết ra thì việc bổ sung các món nộm, gỏi vào mâm cơm những ngày Tết là rất cần thiết, vừa đa dạng các món ăn vừa căn bằng hài hoà, chống ngán với vị chua ngọt cay cay cùng rất nhiều các loại rau ăn kèm 😋 còn cái tai lợn nên
Hôm nay em xin chia sẻ một món ăn mà gia đình em thường hay làm trong mâm cơm thường ngày hoặc các dịp lễ Tết-Tai heo trộn chua ngọt.
Nguyên liệu:
-Tai heo: 1 cái
-Dưa chuột
-Cà rốt
-Rau mùi
-Sả, tỏi, ớt
-Quất, đường, nước mắm.
Cách làm:
-Tai làm sạch lông, rửa sạch luộc với hành lá và 1 củ gừng trong 30-40 phút.
-Vớt tai ra bát nước đá cho tai giòn hơn, thái mỏng.
-Dưa chuột, cà rốt thái miếng tuỳ thích.
-Sả thái lát mỏng.
-Pha nước trộn: 5 thìa nước mắm, 5 thìa đường, 5 thìa nước quất, rau mùi, 2 thìa ớt, 2 thìa tỏi băm.
-Trộn tất cả nguyên liệu trên với nước trộn , thêm lạc rang giã nhỏ rồi thưởng thức.
Một món ăn đơn giản, dễ chế biến, một gợi ý cho mâm cơm những ngày cuối năm và trong dịp Tết, chúc mọi người thành công với món ăn này ạ, em cảm ơn mọi người rất nhiều ♥️♥️
#Ươmmầmvuimới #TếtSốngXanh
“Mọi hình ảnh và nội dung bài viết tham dự Thử Thách “Đón Tết Biết Đủ” đều thuộc bản quyền của nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family). Các đơn vị truyền thông muốn chia sẻ thông tin vui lòng liên hệ fanpage Admin Yêu Bếp để được hướng dẫn.”