Tôm bỏ lò phô mai

Hôm vừa rồi đi ăn hải sản mình ấn tượng nhất món tôm bỏ lò phô mai của quán đấy. Vị nó ngon, ngậy, beo béo mà cảm tưởng ăn hết cả đĩa cũng không ngấy tí nào. Muốn ăn nữa nhưng nhớ lời các cụ dặn ăn trông nồi, ngồi trông hướng thế nên thèm lắm mà vẫn phải tem tém lại, với cả cũng đắt nữa thế nên không dám gọi thêm Về nhà quyết tâm mày mò để được ăn cho sướng mồm thì mình đúc kết được công thức như dưới đây, chưa đúng vị mình thích lắm đâu nhưng nhìn chung cũng ổn áp.

TÔM BỎ LÒ PHOMAI

1. Nguyên liệu
- Tôm
- Creamcheese 80g
- Phomai bào 200g
- Whippingcream 200ml
- Bơ 10g
- 2 lòng đỏ trứng gà
- Đường 1 thìa
- Nước cốt chanh, Oregano

2. Cách làm
- Bước 1 Làm nóng chảo, cho dầu Oliu vào, xào chín tôm.
- Bước 2 Tất cả các nguyên liệu gồm Bơ, creamcheese, 100g phomai bào, whipping cream, đường, nước cốt chanh vào chảo đun nhỏ lửa đến khi nhuyễn mịn. Sau đó đợi nguội chút xíu rồi bỏ lòng đỏ trứng vào đánh tan
- Bước 3 Tiếp theo cho tôm đã xào chín, oregano vào chảo sốt đảo đều.
- Bước 4 Trút hỗn hợp sang khay, rải đều phomai bào lên bề mặt
- Bước 5 Làm nóng lò 250 độ 5. Sau đó cho khay tôm vào nướng 220 độ trong 15 là chén được luôn.

Món này ăn nóng kèm với bánh mì nó gọi là đỉnh của chóp

Vừa rồi post bài Spaghetti Bolognaise, mình nhận ra là YB không chỉ là nơi mình được sĩ (quá nhiều người khen) mà mình cũng nhận được ý kiến đóng góp của rất nhiều người để món ăn được ngon hơn. Thế nên lần này cũng vậy ạ, xin được các cao thủ YB chỉ giáo về món Tôm bỏ lò phomai.