TÔM RANG ƯỚP TRÁI VẢI🦐Mùa vải mà ko làm món gì liên quan tới nó thì e rằng phí. Nấu

🍒TÔM RANG ƯỚP TRÁI VẢI🦐

Mùa vải mà ko làm món gì liên quan tới nó thì e rằng phí. Nấu chè thì không ổn cho người béo kiêng đường ,bóc vỏ ăn mãi thì cũng chán.

Nên nghĩ ra là lấy vải để ướp tôm rang. Hóa ra là không phải không ngon, mà là quá ngon!

Vì vị ngọt của vải ( 3-4 quả cho 2 lạng tôm) là vừa đủ, không cần cho thêm đường.
Tôm đc ướp với vải ít nhất là 15p (như hnay là 2h) nên khi ăn 1 miếng là cảm nhận ngay vị thơm mát của vải, và không còn tí tẹo tèo teo nào mùi tanh của hải sản hết.

Tôm vỏ mỏng, rang giòn, nêmnếm vừa đủ; ăn kèm với miếng vải mềm ngọt và cơm trắng thật là ngon!

Cách làm:
NGUYÊN LIỆU:
🦐 Tôm tươi: khoảng 2 lạng
🍒 Quả vải chín: khoảng 3-4 quả, to nhỏ tuỳ theo mọi người thích ngọt nhiều hay ít và mùi vải thơm hay ít.
🌱Hành lá, gia vị, 1 chén rượu trắng (là chén uống nc trà í nha)

CHUẨN BỊ:
1. Tôm mua về vệ sinh sạch đầu tôm, cắt râu, khử tanh bằng 1/2 chén rượu trắng cho thơm.
2. Đầu trắng của hành lá đập dập.
Vải bóc vỏ bỏ hạt, thái làm 3-4 miếng tuỳ quả to nhỏ.
3. Đem đầu hành + vải đã sơ chế ướp với tôm + xíu gia vị (chỉ vẩy đầu đũa), đảo đều và để ngấm trong ít nhất 15p.
Lý tưởng là ướp khoảng 30-45p cho tôm ngấm vị thơm của vải.
Còn như mình là vì tống tủ lạnh nên ... quên tận 2h :))) sẽ làm vải bị nhũn ko ngon.

NẤU:
Cho mỡ vào chảo để nóng ( xào rang mình thích dùng mỡ động vật cho nó thơm ngậy hơn dầu thực vật), xong trút tôm vào đảo đều, lửa vừa.
Vì mình ko thích mùi hành át mùi vải nên mình không cho thêm hành phi thơm ban đầu.
Tới khi tôm hơi săn thì cho thêm gia vị nêm vừa ăn.
Rắc thêm hành lá thái nhỏ rồi nhấc ra.

Vị ngọt sẽ đến từ vải ướp cùng nên không cần cho thêm đường để giữ được vị thanh mát của món ăn.

Ăn nóng với cơm rất ngon hoặc ăn vã càng ngon 😁

Nếu nhà nào khẩu vị đậm có thể cho thêm vải khi ướp.

Chúc mọi người có món ngon lạ miệng với quả vải mùa hè này nhé!

#tôm_rang
#tôm_rang_trái_vải
#món_ăn_với_hoa_quả