Trở về tuổi thơ với ***Kem Que Vani Bọc Sô Cô La*** cực yêu mà ***Không Cần Khuôn,

🍦🍫Trở về tuổi thơ với ***Kem Que Vani Bọc Sô Cô La*** cực yêu mà ***Không Cần Khuôn, Không Cần Máy hay Que Làm Kem***.

🍦Nhớ ngày tớ còn bé, ở làng tớ thường có những bác lớn tuổi bán kem đi khắp các ngõ nhỏ. Bác nào hơn một chút thì đặt thùng kem lên xe đạp, còn không thì là một chiếc xe đẩy nhỏ đi giữa những ngày hè nắng gắt.

🍦Điểm đặc trưng của tất cả những chiếc xe kem đó là tiếng kèn bóp toe toe của các bác, mỗi lần nghe thấy tiếng kèn là tụi trẻ con chúng tớ lại ùa nhau ra vây quanh bác bán kem chen nhau mua.

🍦Đến giờ tớ vẫn thắc mắc không hiểu các bác làm thế nào để giữ kem trong thùng cả ngày giữa trời nắng gắt mà kem vẫn không chảy. Nay đời sống phát triển ít bắt gặp những bác bán kem dạo nữa nhưng vị kem đường phố đó lại mang một nét rất khác so với kem bán tại cửa hàng.

🍦Nhân dịp trời nắng nóng tớ cố gắng tái hiện lại món kem tuổi thơ cực đơn giản này và chia sẻ đến cả nhà.

***Nguyên liệu:***
* 465 gr thickened cream (kem tươi, có thể thay thế bằng whipping cream nhưng do tỉ lệ sữa ít hơn nên sẽ không ngon ngậy bằng, các bạn có thể cho thêm sữa tươi vào nhé)
* 320 gr sữa đặc
* 2 tsp chiết xuất vani
* Một nhúm muối
* 200 gr sô cô la
* 50 gr dầu thực vật
* Đậu phộng rang giã nhỏ

***Cách làm:*** https://youtu.be/yHqVbQVBjWo
1. Cho kem tươi, sữa đặc, vani và muối vào tô dùng máy đánh đều đến khi hoà quyện.
1. Cho hỗn hợp kem vào khay vuông có lót giấy nến rồi cho tủ đông ít nhất 8 tiếng để kem thật cứng thì khi cắt mới sắc mà không bị chảy.
1. Chuẩn bị lớp phủ sô cô la: Cho sô cô la và dầu ăn vào tô bắn nóng 30 giây trong lò vi sóng, sau đó ngoáy mịn sô cô la rồi để nguội.
1. Lấy khối kem ra cắt thành 8 miếng chữ nhật nhỏ rồi xiên que vào (tớ dùng que xiên thực phẩm), nếu kem chảy bỏ lại vào tủ đông để kem cứng lại.
1. Nhúng ngập que kem vào sô cô la rồi nhấc ra thật nhanh, giữ sô cô la hết chảy giọt và cứng lại.
1. Nếu muốn thêm lớp bọc đậu phộng thì sau khi rút kem ra khỏi sô cô la thì nhanh tay lăn vào đậu phộng giã vụn để bao bọc kem.

🍦🍫Với công thức trên đã có ngay những que kem tuổi thơ ngon không kém gì ngoài cửa hàng rồi. Các bạn nhớ Like ủng hộ các công thức và video của tớ nhé, đó là động lực rất lớn giúp tớ cho ra những chia sẻ tiếp theo.

Chúc cả nhà nấu ăn vui vẻ.

#KemQueVaniBọcSôcôla

#YêuBếp

#EsheepKitchen