Trong group rất nhiều chị chia sẻ đồ ăn chụp siêu đẹp, decor siêu đỉnh, hay nhiều chị

Trong group rất nhiều chị chia sẻ đồ ăn chụp siêu đẹp, decor siêu đỉnh, hay nhiều chị chia sẻ những căn bếp trong mơ của tất cả chị em phụ nữ. Đọc bài các chị em cảm giác đúng kiểu Nấu ăn là một nghệ thuật và các chị đang là người nghệ sĩ tài hoa trong chính căn bếp của mình. Nhưng em nghĩ số chị em như em cũng không ít, yêu thích việc nấu nướng nhưng không có nhiều thời gian, và vẫn cần phải nấu ăn ngày 3 bữa nên cần nấu nướng, bày biện đơn giản, nhanh gọn nhất có thể. Muốn có 1 căn bếp tiện nghi trong mơ nhưng điều kiện kinh tế cũng chỉ đáp ứng được 1 căn bếp đúng nghĩa chỉ là nơi để nấu ăn.
Đơn giản, không cầu kỳ không có nghĩa là không vui. Với em em vẫn vui mỗi ngày khi nấu nướng vì biết chồng con luôn háo hức chờ đợi mỗi bữa ăn mình nấu. Vẫn vui khi mỗi lần nấu xong chỉ xin chồng đừng ăn vội cho em 1 phút chụp 1 kiểu ảnh sống ảo ☺️. Nhờ cái tính thích sống ảo mà tự nhiên cũng thích vào bếp hơn, dù ít thời gian, hạn chế hoa tay nhưng vẫn cố gắng sắp xếp bày biện món ăn sao cho ngon miệng nhất.
Thời gian nấu ăn trung bình của nữ bếp trưởng tại gia như em tối đa chỉ có 30 phút 1 bữa sáng, bữa tối tối đa 1 tiếng. Dụng cụ hành nghề chỉ có 1 bộ nồi Fivestar 5 món, vài cái đĩa sứ, bát sứ trắng, vài cái rổ cái rá nhưng vẫn hồ hởi khua gõ leng keng mỗi ngày. Đạo cụ chụp ảnh sống ảo chỉ có 1 cái điện thoại Iphone thế hệ thứ 7, tạo sáng bằng đèn của máy hút mùi, phông nền là mặt bếp từ hoặc mặt bàn bếp nhưng vẫn miệt mài sống ảo bữa này qua bữa khác ☺️☺️☺️.
Với mức thu nhập chỉ đủ ăn thì phương châm đi chợ của em là tiết kiệm hợp lý nhưng không khổ sở và tiết kiệm vẫn phải cố tỏ ra ta đây ăn uống soang choảnh 🤣🤣🤣. Nên em luôn cân đối dùng ít nguyên liệu nhất nhưng nấu được nhiều món nhất. Đôi khi cứ tự khen mình vì mình quá khéo giở trò và tự thấy đấy là niềm vui ☺️.
2 lạng cua thì phải nấu được 1 tô canh ăn tối và 2 tô bún miến gì đó ăn sáng cho 2 vợ chồng, bữa nào có bà lên thì cố vẽ cho thành 3 tô 🤫.
1 con gà thì phải ăn được cỡ 2 bữa ăn chính soang chảnh, 2 bữa ăn sáng chanh sả, 4 bữa ăn dặm cho con gái.
1 lạng thịt bò kiểu gì cũng được bữa ăn sáng ra trò, ăn trưa ăn tối thì cũng không đến nỗi.
Cứ tự nghĩ ra trò để làm trong chính căn bếp của mình thì dù bếp xấu bếp đẹp mình vẫn thấy vui.
Bài dự thi lủng củng của em đáng lẽ đến đây là hết nhưng em xin phép bonus thêm phần giải trình cho mấy cái sự giở trò của em trong bếp chị em đọc cho vui, nếu giúp ích được gì cho chị em nữa thì em lại có thêm niềm vui.
BONUS 1: CÂU CHUYỆN VỀ CON GÀ BỊ PHANH RA THÀNH CHỤC BỮA.
1. Gà ăn với cơm thì ta gọi là Cơm gà 🤣
Nấu cơm gà sử dụng phần lưng gà, cánh gà để nướng. Lườn gà luộc làm gỏi, để lại 1 miếng lườn nhỏ nấu cháo cho con. Đùi gà, chân đầu cổ nấu phở miến, cháo ăn sáng.
🍃 Gà nướng: ướp gà nướng không cần quá nhiều gia vị sẽ làm mất vị ngọt tự nhiên của thịt, chỉ cần chút mắm, gia vị, gừng, sả, lá chanh, tiêu. Ướp tối thiểu 2 tiếng. Thỉnh thoảng đi qua mát xa xoa bóp cho miếng gà thấm gia vị ☺️. Nướng nồi chiên không dầu nhiệt 200 độ tầm 10 phút mỗi mặt tuỳ theo nồi hoặc không có nồi chiên thì đem chiên trong chảo dầu.
🍃 Gỏi gà: Lườn gà luộc cùng 1 miếng gừng, 1 miếng nghệ xé trộn cùng rau củ nhà có gì trộn nấy ví dụ: nửa củ hành tây, nửa củ cà rốt, nửa củ su hào, nửa quả ớt, ít tỏi bằm, nửa thìa đường, nửa thìa mắm, nửa thì cafe muối, nửa quả chanh, rau răm, húng quế, mùi ta, lá chanh. Chỉ lưu ý rau củ sau khi thái nạo ngâm trong tô nước đá tầm 15p sau đó vớt ra để ráo rồi mới trộn.
🍃 Cơm gà: Gạo vo sạch ngâm trong nước nghệ tầm 30p, cho gạo vào nồi cơm điện dùng nước luộc gà thay cho nước nấu cơm, lượng nước dùng ít hơn bình thường 1 chút.
Nước luộc gà còn lại thả vào nửa miếng bầu hoặc bí với tí rau răng cưa là xong.
Bố mẹ ăn cơm gà và con cũng được ăn ké cơm gà, canh gà bữa trưa bữa tối luôn 😋.
2. Mẹt gà
Mẹt gà này dùng nửa con gà còn lại: Đùi và lưng gà ướp nướng. Cánh gà, má đùi gà, lườn gà luộc. Lườn gà xé làm gỏi, má đùi gà, cánh gà chặt bày mâm.
Nước luộc gà của bữa này dùng 1 ít làm nước canh, còn lại cho phần chân gà, cổ đầu gà vào ninh thành nước dùng trữ đông cất đi bữa sau nấu miến và phở (chia được 2 bữa).
🍃 Xôi gà: ngâm gạo cùng với 1 miếng nghệ đập dập tầm 4 - 5 tiếng, dùng 1 cái rổ inox bắc lên xoong nước đồ xôi vừa nhanh vừa không phải dọn rửa nhiều ☺️.
3. Phở gà
Lấy phần nước dùng từ bữa trước luộc đùi gà, cho thêm quế hồi thảo quả, rễ mùi, hạt mùi nếu có là được nước dùng phở.
4. Miến lòng mề tràng trứng gà
Lòng mề, tim gà, tràng trứng nếu có xào thơm cùng hành tím, dùng nốt hộp nước dùng còn lại nấu miến, cho lòng mề xào lên trên là xong.
BONUS 2: CÂU CHUYỆN VỀ 2 LẠNG CUA
Em mua cua cả cân, người bán chia cho thành các túi 2 lạng. Mỗi lần dùng 2 lạng cua lọc nấu, được nước cua và riêu cua (phần thịt cua nổi lên quê em gọi là riêu, 1 số vùng gọi là gạch) chia đôi ra, 1 phần nấu canh ăn tối, 1 phần cất ngăn mát tủ lạnh sáng sau nấu ăn sáng.
Nấu ăn sáng thì có đủ món: bún riêu cua, bánh đa cua, miến cua, miến cua trộn... Các loại topping ăn kèm các món ăn sáng thì mua 1 lần chia các phần nhỏ trữ đông thì tiết kiệm hơn là mua từng lần (mua từng lần phải ăn cố ăn nhiều hơn chỉ tiêu lại tốn kém 😌).
BONUS 3: CÂU CHUYỆN 1 LẠNG THỊT BÒ
Thịt bò em thường mua 1 lần nhiều nhiều, chia thành các miếng nhỏ (sau có 1 lần vui tay đem cân thử thì áng chừng mỗi miếng tầm 1 lạng). Nấu ăn sáng thì dùng 1 miếng là đủ, ăn tối thì dùng 2 miếng.
Ăn sáng với thịt bò thì vô vàn món: bún bò Nam Bộ, bún bò Huế (cái này thì phải đầu tư thêm tí tẹo topping nữa), mỳ xào bò, mỳ bò, phở bò, bò sốt vang chấm bánh mỳ.
Ăn trưa tối thì xào với rất nhiều lựa chọn topping, bò nấu dưa, bò hầm khoai tây cà rốt, bò sốt tiêu đen... 2 lạng thịt bò độn thật nhiều topping rau củ 2 vợ chồng ăn thoải mái và vẫn ngon 🙂.
BONUS 4: CÁI TỦ LẠNH
Đáng lẽ là dừng ở bonus 3 mà trót nhắc đến việc trữ đông thực phẩm nên lại thêm bonus 4 nho nhỏ.
Em thuộc dạng trữ đông cả thế giới. Trữ đông giúp chia nhỏ được thực phẩm dùng được nhiều bữa không phải mua lắt nhắt nhiều lần rồi mua quá tay tí lại phải ăn cố thành ra phí. Thực ra cũng nghe nhiều nguồn tin rằng trữ đông ăn sinh bệnh, mất hết dinh dưỡng. Nhưng hiện tại em trữ đông bằng các loại hộp thì em thấy đồ ăn sau khi rã đông ăn vẫn tươi ngon như mới nên thôi cứ mắt nhìn thấy ngon, miệng ăn thấy ngon là được, dinh dưỡng thì tạm chấp nhận phiên phiến 1 chút.
Cách em rã đông đồ ăn thì vội quá em rã đông bằng lò vi sóng, còn không thường em lấy hộp đồ ăn ra trước khi nấu tầm 15 - 20. Xả 1 chậu nước tầm 70 độ (em áng chừng, vặn chế độ nước nóng của bình nóng lạnh) bỏ vào 1 nắm muối trắng sau đó ngâm cả hộp đồ ăn vào chậu. Cách này thì chỉ mất tầm 15p là đồ ăn được rã đông đến 70 - 80%. Nửa con gà em rã đông cũng chỉ mất 20p.
Thôi em không bonus thêm đâu các chị đọc lại mệt, mệt quá lại mất vui, bonus thêm ít ảnh minh hoạ thô sơ các chị xem cho vui mắt nữa là em xin hết ạ 😘.
#MượnBếpYêuMình #HeforSheathome #Thửtháchtháng5 #YêuBếp #EsheepKitchen