TRỨNG MUỐI🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚#chiasẻmónngon#TrungthuCả nhà ơi..... mùa trung thu sắp đến nơi

TRỨNG MUỐI
💜🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚💜
#chiasẻmónngon
#Trungthu

Cả nhà ơi..... mùa trung thu sắp đến nơi rồi. Với ai không biết chứ với mỗi thành viên Yêu Bếp chắc mọi người đều muốn tự làm cho gia đình những chiếc bánh trung thu xinh xắn dễ thương và trên hết thảy là bánh đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đúng không nào? Mà một trong những thành phần bình dân được nhiều người yêu thích là trứng muối. 🥚🥚🥚🥚

😕Mình đã từng vô cùng ghét trứng muối khi lần đầu tiên ăn bánh trung thu công nghiệp, trong có trứng muối. Nó để lại ấn tượng xấu cho mình về trứng muối rất lâu. Thế rồi mình không mua bánh công nghiệp ăn nữa. Từ khi nhà mình có chiếc lò nướng, mình mày mò tự học làm các loại bánh, tới bánh trứng muối thì sẵn mua nguyên liệu ngoài shop, mình mua trứng muối đông lạnh ở đó luôn, để rồi, ế luôn mẻ bánh vì trứng mặn chát, khô cứng lại còn tanh nữa. Cuối cùng mình nghĩ: Sao không tự mình muối trứng nhỉ???? Trứng vịt tươi mình mua ở Hà Nội loại bư nhất 30k/ 1 chục. Thế mà trứng muối đông lạnh cũng chỉ 30k, lại còn sơ chế, nướng qua rồi, không ngon cũng đúng thôi. Vậy tốt nhất đồ home made thì càng nhiều công đoạn tự làm càng tốt. Hơn nữa muối trứng quá đơn giản. Rất nhiều bạn đã làm rồi, tuy nhiên cũng có bạn chưa biết, nên mình up chi tiết cách làm nhen. Cùng bắt tay chuẩn bị trung thu vui vẻ nào.
Chưa làm bánh trung thu thì gato trứng muối cũng ngon tuyệt. Hoặc làm các loại sốt trứng muối các bạn nhé!
🥰🥰🥰🥰🥰🥰

Có nhiều cách muối trứng, muối cấp tốc là đập ra, muối nguyên lòng đỏ, nhưng mình thấy không ngon, và rất mặn. Mình thích làm thế này, tuy lâu nhưng trứng cực kì ngon, bở tơi, thơm phức nhé.

👉1/ nguyên liệu :
- 10 quả trứng vịt ( hoặc gà, nhưng vịt ngon hơn)
- 300g muối hạt ( trứng gà bé hơn thì 250g)
- 1 lít nước
- 1 nửa gói nấu phở ( trong có hồi, quế, thảo quả) mỗi gói vậy 5k, mua tại hàng đồ khô nhé
- 1 hũ thủy tinh
2/ tiến hành:
- Rửa hũ và trứng, để thật khô
- Nửa gói quả thơm cho vô nước đun kỹ 1 lúc, đổ muối vô đun sôi cho muối tan hết. Tắt bếp để thiệt nguội, rồi cho vô một muỗng múc canh rượu trắng. Nhiều người cho cả đường nữa mà mình chưa thử
- Xếp trứng vô hũ ( nhẹ tay nhé) và đổ nước muối vào. Bớt lại 1 ít nước muối, dùng cái túi nilon đựng đường loại dày, sạch để khô , rót nước muối đã đun vào, buộc chặt , chặn lên trên trứng cho trứng chìm trong nước muối.
- đậy kỹ lại, cất vào chỗ nào mát và ít va chạm nhất và chờ... 3- 4 tuần sau mang ra.... xài
🥚🥚🥚🥚🥚🥚
Chúc mọi người thành công
Phần sơ chế và bảo quản, cả nhà coi trong từng hình minh họa nhé!👉👉👉👉