Trứng Cá Rán Lá Lốt

TRỨNG RÁN LÁ TIM 💚 SIÊU NGON SIÊU DỄ

Mọi người có thấy lá lốt giống trái tim không ạ? Em thì hay gọi lá lốt là lá tim, cây mọc um tùm xanh mướt trong vườn tình yêu của Bố Mẹ em. Em xin chia sẻ món yêu thích của cả nhà em nhé, giòn tan, thơm nức mũi và lạ miệng: Tèn tén ten... Đó là món:
TRỨNG CÁ RÁN LÁ LỐT
Trứng cá rất bổ dưỡng, dưỡng chất còn nhiều hơn cả thịt cá, lại đẹp chị em da và mọi người lưu vào thực đơn cho gia đình nhé.
U liệu chính:
-Trứng cá ( trứng cá loại nào cũng được ah): 200g
Em hôm nay làm trứng cá trắm đen
-Trứng gà( hoặc trứng vịt) 2 quả. Có nhiều trứng cá thì nhân thêm trứng gà và gia vị ạ.
-Hành tím, nước mắm , hạt tiêu , dầu ăn

Cách làm:
-Trứng cá mua về rửa nước muối loãng để ráo nước. Lấy tay bóp nhẹ lấy các màng bao quanh trứng ra. ( cho hết mùi bùn nếu là cá nước ngọt)
-Trứng gà lấy ra để nhiệt độ phòng
-Lá tim rửa sạch, vẩy khô nước, xếp chồng từng lá lên , gập đôi lại thái nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Trộn tất cả nguyên liệu trên vào tô lớn, thêm nước mắm, hạt tiêu ... trộn đều
-Đun dầu ăn nóng già, lấy muôi múc sâu lòng định lượng đổ trứng vào rán, rán đến khi trứng hơi vàng là lật mặt luôn nhé mọi người . Không nên rán quá khô sẽ làm mất vị ngon của trứng.

Chuẩn bị 1 chiếc đĩa có giấy thấm dầu để đựng trứng cá rán khi mới lấy ra không bị ngậy và một bát nhỏ nước mắm chanh ớt để chấm cùng nhé

Chúc mọi người ngon miệng 😋