Tuần này, em chia sẻ món "Chân giò hầm nấm" nha Thành phẩm yêu cầu: Chân giò mềm

Tuần này, em chia sẻ món "Chân giò hầm nấm" nha ✌✌

🌟 Thành phẩm yêu cầu: Chân giò mềm chín nục, nhưng bì ko bị vỡ, giữ nguyên được màu vàng ruộm, thơm mùi Hồi, quế, Nấm hương, có vị ngọt thanh của Long Nhãn và nước dùng.

🥣 Gia vị: Hồi, quế, nấm hương (nếu có loại Nấm rừng, đã được nướng qua thì ngon tuyệt vì nấm đó mùi rất rất thơm), Long nhãn (hoặc có thể thay bằng Táo tàu nhé), hành, tỏi, xì dầu, nước mắm, đường, bột gia vị (còn gọi là bột canh).

Cách làm theo từng bước chi tiết nhaaa 🥰

🌟 B1: Rang quế hồi lên cho dậy mùi thơm nhé

🌟 B2: Ướp thịt chân giò với Hành, tỏi, Hồi quế (đã rang thơm), mắm, đường, xì dầu. Ngâm nấm cùng Long nhãn vào nước nóng cho mềm

🌟 B3: Đổ nước ngâm Nấm & Long Nhãn vào phần Thịt đã ướp trước đó. Ngâm khoảng 1 tiếng cho ngấm nhé

🌟 B4: Thịt ướp xong thì Rán hoặc dùng Nồi chiên ko dầu (như nhà em) để thịt vàng đều nhưng mục đích chính là để khi ninh chín nục thì bì ko vị vỡ, đảm bảo thành phẩm lúc chín đẹp mắt và ngon ạ. Nướng khoảng 10' nhiệt độ 200o. Thịt sau khi được nướng vàng mùi thơm ngất ngây 🤤🤤

🌟 B5: Sau đó cho thịt đã chiên vàng vào nồi nước ướp thịt, đổ thêm nước ngập thịt rồi ninh lửa nhỏ nhé. Lúc nào màu chuyển vàng sẫm và thịt chín nục thì là đạt yêu cầu nhé. Nước ninh thịt có thể dùng cùng cơm hoặc bánh mì rất ngon 👏👏👏

Chúc cả nhà có thêm công thức đổi món cuối tuần nhaaa... ❤❤❤