Vị Tết Sớm 🧧 Thịt Kho Rệu Màu Tự Nhiên:Nguyên Liệu:- 10Kg Thịt Ba R

Vị Tết sớm 🧧
Thịt kho rệu màu tự nhiên:
Nguyên liệu:
- 10kg thịt ba rọi rút xương
- 30 hột vịt
- 20 trái dừa xiêm
- 1 chai nước mắm Hạnh Phúc hoặc Liên Thành nhãn vàng
- 100g hành xay
- 100g tỏi xay
- 50g ớt sừng xay
- 20g muối hột
- 20g bột nêm
Cách làm:
- Thịt cắt miếng to tầm 200-250g để kho lâu ko bị rã
- Rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc sơ thịt với nước sôi vắt thêm chanh hoặc giấm pha loãng để khi kho thịt sẽ “rệu”
- Sau khi luộc sơ rửa thịt cho sạch, để ráo, ướp thịt với hành tỏi ớt băm nhuyễn, nước mắm, bột nêm, muối
- Bắt nồi nước dừa nấu sôi mới cho thịt vào. Tiếp tục nấu lửa vừa (lửa to quá nước thịt bị đục, lửa nhỏ quá nước thịt không lên màu đẹp). Cho trứng vịt vào kho cùng, nêm nếm lại theo khẩu vị mỗi nhà
#linlinkitchen
#thịtkhorệu
#thịtkhohộtvịt