Video hướng dẫn đây ạ: Thịt cuộn quay giòn bì https://youtu.be/p43HcmDNdYgMình cực

🌷Video hướng dẫn đây ạ: Thịt cuộn quay giòn bì https://youtu.be/p43HcmDNdYg

Mình cực thích món thịt heo quay giòn bì, cảm giác khi cắn miếng bì giòn tan kêu rôm rốp như bim bim mới thích thú và hấp dẫn làm sao. 😊

Món này có thể ăn cùng kiệu muối, hành muối, dưa góp, ăn cùng bún chấm hoặc ăn cuộn cùng bánh tráng kèm các loại rau thơm đều rất rất tuyệt nhé! 🍀🌶🌱🥬🌿🍃

Mình thấy nhiều bạn thắc mắc khi làm món này bì không nổ giòn hoặc bì giòn mà thịt bên trong thì bị khô quá..vv…Vậy nên hôm nay mình sẽ chia sẻ cùng mọi người cách làm "Thịt heo cuộn quay giòn bì" bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh – gọn – sạch- đẹp mắt- ngon miệng mà lại không bị ngập dầu mỡ nha.
Đặc biệt, miếng thịt vẫn giữ được độ mềm, ngậy và thơm ngon không hề bị khô bên trong nha! 🌿

* Cách Làm: 😍
- Thịt ba chỉ 1kg (mọi người mua nguyên 1 tảng hình chữ nhật để còn cuộn thịt nhé)

- Thịt về rửa sạch, để ráo, ướp mặt bên trong của thịt với: 1 thìa cafe muối tinh hạt nhỏ mịn,
1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe ớt bột, 2 thìa cafe Ngũ vị hương. Rắc từng gia vị trên lần lượt vào tảng thịt, xoa và chà xát đều rồi ướp trong 30p nhé!

- Sau khi ướp xong cuộn miếng thịt lại thật chặt tay và buộc cố định (như bó giò) bằng dây và cho lên bếp hấp cách thuỷ 15p.

- Khi hấp xong, lấy giấy thấm sạch khô phần bì, sau đó lấy dĩa chọc đều tay và kín khắp phần bì thịt, chọc càng nhiều và kỹ thì bì nở càng giòn nha!

- Sau đó pha hỗn hợp gồm: 1 thìa cafe muối tinh + 1 thìa cafe Baking Powder + 3 thìa cafe dấm. Ngoáy tan đều rồi lấy chổi phết đều lên phần bì thịt, sau đó đeo găng tay chà xát kỹ khắp phần bì thịt. Chà xát càng kỹ thì bì nổ càng đều và giòn nha!

- Ta đợi cho bì khô, ngấm đều thì lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu, cho thịt vào bật 185 độ -40p. Thời gian đầu mọi người đừng kéo nồi ra xem giữa chừng nhé, chờ 1 lúc sẽ thấy tiếng bì nổ lách tách trong nồi rất vui tai! 😅

Tèn ten đủ 40p là ta có món thịt giòn bì siêu ngon rồi! Chấm cùng nước tương hoặc Mayonnaise rấ ngon! Nhà mình hay ăn kiểu Bánh Tráng cuốn Thịt Heo ý, bao nhiêu cũng hết lun! 😁😁😁

Chúc mọi người thành công và ngon miệng nha! Yêu thương 1 triệu thành viên! 😊❤️

#Thịtquay #Heogiònbì
#Thịtquaygiònbì