Bún Ốc Mọc (Cách Làm Nhanh Cho Người Xa Xứ)

Xin chào anh chị em Yêu Bếp từ Tokyo ạ 😁

👑 Bún ốc (mọc ốc) cho những con người xa xứ quá thèm bún ốc mà không thể mua ốc tươi/lười.

Em đang ở bên Nhật, mà muốn ăn bún ốc thì khó mua được ốc tươi lắm. Hoặc đi làm cũng không muốn nấu nướng cồng kềnh. Nếu ai cũng đang xa xứ mà thèm bún ốc thì hãy thử làm theo cách của em nhé. Nhanh lẹ và ngon lắm 💛

◁ Nguyên liệu:
- Ốc luộc sẵn ở combini (Lawson or 7/11)
- Đậu aburaage (đậu chiên sẵn, rỗng ruột)
- Hành lá, tía tô, rau mùi
- Thịt heo băm
- Cà chua
- Gia vị: dấm, knorr, nước mắm, mắm tôm, ớt khô chưng sẵn cholimex..v.v

◁ Cách làm:
B1) Làm mọc ốc:
- Cho thịt heo băm vào máy xay cùng hành khô, chút nước mắm knorr và chút bột năng → xay cho nhuyễn như giò sống. OR KHỎI CẦN XAY ĐÂU Ý KHÔNG LÀ DỄ BỊ BỞ.
- Cắt ốc nhỏ bằng bằng 1/2 đốt ngón tay hay đại loại thấy vừa là được.
Trộn thịt xay và ốc thế là thành mọc ốc rồi.

B2) Làm nước bún:
- Cho cà chua vào xào với hành khô, xào 1 lúc thì cho dấm Nhật vào. Lượng dấm cho thế nào cho đủ chua cả nồi là được 😁
- Đổ hỗn hợp cà chua xào vào nồi nước.

B3) Cho mọc vào nồi nước.

B4) Nêm nếm nước mắm, knorr, bột canh, ớt khô chưng sa-tế vào nồi nước.

B5) Trình bày bát bún với mọc, đậu rán, cà chua và chan nước lên đống hành lá, tía tô mùi nhé. Nhớ cho thêm ớt khô chưng sa-tế và mắm tôm!

◁ Hoàn thành!
Talalalala thế là đã được một bát bún mọc ốc nhanh gọn lẹ không cần luộc ốc với sả hay lá chanh, không cần để ốc nhả bã hay gì gì 😁

Nếu ai mua được ốc đông lạnh pack to ở mấy hàng VN hay bán, cũng có thể làm bún mọc ốc nhé. Bởi làm bún mọc ốc vì không có ốc tươi, không có được nồi nước thơm mùi ốc nên đành thôi hà.

Nhưng có lẽ mìh sẽ tin yêu món bún mọc ốc dài dài vì tiện!