Vịt Quay Chay

Vịt quay chay

Mời cả nhà vào bếp làm món này cùng mình thôi ạ .

NGUYÊN LIỆU

Tàu hủ ky lá khô 3 lá
Nấm đùi gà 3 cây
Sốt ướp đồ nướng Bịch 60g
Hành tây ½ củ
Tỏi 2 tép
Hành lá 1 ít
Bột năng 1 ít
Gia vị Muối, đường, nước tương, dầu mè, dầu ăn, tiêu

THỰC HIỆN

- Luộc nấm cho vào nồi nước 2 tép tỏi đã đập dập, hành tây đã cắt lát, hành lá cắt khúc, nêm vào ít nước tương, dầu mè, sau đó cho nấm đùi gà vào luộc và đậy nắp lại. Nấm vừa mềm thì vớt ra để ráo, chẻ đôi nấm theo chiều dọc & dùng dao khứa hình caro xéo ở 2 mặt để giúp cho gia vị thấm đều.

- Gói vịt quay trải tàu hủ ky lá khô lên bề mặt phẳng, cho nấm đùi gà đã sơ chế lên, rắc ít muối, tiêu, bột năng lên cả 2 bề mặt, sau đó cuộn lại đến hết lá.

- Chiên vịt quay bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu vào, sau đó cho vịt quay đã gói vào chiên đến khi vàng đều, phủ 1 lớp sốt thịt nướng lên bề mặt, lật mặt còn lại làm tương tự.

- Nướng vịt quay để vịt quay giòn, cho tiếp các gói vịt đã chiên vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 170 độ trong 7 phút (lưu ý làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng). Vịt chiên đã giòn, lấy ra và phủ thêm 1 lớp sốt ướt thịt lên 2 bề mặt, vậy là đã xong.

- Cắt vịt quay chiên thành từng miếng vừa ăn, cho ra dĩa, trang trí và thưởng thức cùng cơm nóng.

Chúc các bạn thành công và cám ơn vì đã xem.

Cám ơn YÊU BẾP (Esheep Kitchen family)