Vườn Táo Mùa Thu !!!!(Vườn Táo- Và Những Kinh Nghiệm Mua, Bảo Quản Táo Ngon!!!!

VƯỜN TÁO MÙA THU !!!!
(Vườn táo- và những kinh nghiệm mua, bảo quản táo ngon!!!!)

Sáng mùa thu thời tiết như chiều lòng người, những làn gió lành lạnh mơn man trên làn tóc, vài chiếc lá ngoài sân đã khoắc lên mình màu áo mới. Uống một ngụm chè vừa pha ấm nóng thoang thoảng mùi xả chanh, thấy ôi thật là quá đủ đầy cho một ngày đầu thu nắng đẹp.
Chợt chuông điện thoại vang lên ở đầu dây bên kia, bà chủ vườn táo nơi cô là khách hàng thân thiết bao năm nay hồ hởi cất giọng:
“ Emma ơi, táo nay chín đỏ cây rồi, cô có đến hái và uống nước ép ko?”.

Trời ơi chẳng thể nào tuyệt vời hơn nữa, con bé trả lời đồng ý cái rụp và không quên hẹn bà sẽ đến ngay trong buổi chiều nay. Nói về bà chủ vườn táo thì lại là cả một câu chuyện dài với cái cơ duyên không bao giờ tưởng tượng ra. Chỉ biết rằng bà là một người phụ nữ có trái tim ấm nồng và thiện tâm vô cùng. Bà chăm vườn táo từ khi còn là một cô thiếu nữ đến nay cũng chừng hơn 40 năm. Những gốc táo đã thành người bạn không thể thiếu trong cuộc đời bà. Vườn táo của bà khá lớn nhưng năm nào cũng vậy khi táo đỏ trên cây bà sẽ dành những ngày đầu tiên để mời các bạn bè thân quen đến chụp ảnh, thưởng táo đầu tiên trước khi mở cửa cho khách thường niên ở một góc vườn nhỏ đặc biệt nhất.

Táo ăn tại vườn của bà vừa hái trên cây nó giòn ngọt mọng nước vô cùng, khác hẳn so với những trái táo trong siêu thị. Bà cũng không quên làm những mẻ bánh táo thật thơm ngon ăn cùng nước ép táo ngọt mát cho khách hàng bạn bè mỗi dịp đến thăm vườn.

Nhờ có bà mà tôi học được cách chọn quả táo tươi ngon hơn bằng kinh nghiệm:
Nên chọn quả nắn vào thấy cứng tay, vỏ ngoài hơi sần sùi và có những đốm nhỏ li ti màu trắng sẽ ngọt mà giòn.

Nên chọn những quả có cuống táo tươi, ko héo.
Nếu đổ chút nước nóng lên táo mà thấy có lớp màng trắng hiện ra thì đó là lớp sáp dùng để bảo quản. Lúc này cần dùng hỗn hợp backing soda, một muỗng nước chanh hoà vào nước ấm rồi rửa lại táo.

Rồi bà còn dặn cách bảo quản táo thế nào giúp giữ lâu hơn bằng cách:

Nếu để ở nhiệt độ phòng bình thường thì cần đựng trong một chiếc rổ thoáng khí và để chỗ khô ráo sẽ giữ được 3-5 ngày. Còn để trong tủ lạnh thì cho vào hộp ko cần đậy kín chỉ phủ lớp khăn mỏng bên trên và giữ nhiệt độ từ -1 đến 2 độ c .

Đúng là một buổi sáng quá lý thú khi vừa được thoả sức ngắm nhìn cả vườn táo quả mọng chín đỏ vừa được thu nhận những kiến thức hữu ích cho gian bếp nhỏ lại có những bức ảnh đẹp mang về làm kỉ niệm. Cuộc sống đôi khi thấy biết ơn chỉ vì những điều nhỏ xinh như thế.

Biết ơn bà- bà chủ vườn táo có tâm….