Bí mật nhặt và rửa rau bí để mềm, không bị xơ

Xin chào cả nhà Yêu Bếp! Hôm nay mình mạn phép chia sẻ chút kinh nghiệm của mình. Đó là nhặt và rửa rau, nói ra nghe hơi ngồ ngộ, vì rau ai mà chẳng biết nhặt và rửa đúng không ạ? 😁😁 Nhưng mình thấy cái rau dễ làm mà khó ăn, à quên dễ ăn mà khó làm này. Đó là rau Bí. Đúng với tên gọi rau Bí, nó bí về thời gian, để rau ăn được mềm, không bị xơ, muốn để tủ lạnh đến hôm sau cũng không bị lên da mới. Rau Bí tước mà không sạch, khi để tủ lạnh sẽ có một lớp da mới, ăn sẽ bị cứng. Rau mua về mình nhặt phần thân để riêng, phần lá để riêng. Thân rau mình thường tước trước, lúc tước nếu đoạn nào già thì bỏ đi ạ. Khi tước mình dùng móng tay bấm sâu vào thân rau rồi tước, một tay cầm rau, một tay tước mình bẻ hơi cong từng đoạn và kéo dài xuống, sau đó mình tước những phần còn lại rồi bấm từng đốt dài khoảng 6-7cm ( vừa ăn). Phần cuối cùng của ngọn rau thường tước không hết, khi tước xong hết phần thân mình, để riêng ngọn rau mang đi ngâm với muối hơi đậm, quay ra mình tước phần lá.Lá mình cũng để riêng làm hai phần, thân lá và lá.Lá tước mặt trước và mặt sau của lá để không bị xơ lá già thì bỏ. Sau khi lá tước xong cho vào ngâm cùng với phần ngọn, để thêm 5 phút rồi rửa, lúc rửa lấy tay kì vào ngọn rau, chỗ nào có lông sẽ rụng ra, nếu kì nhẹ không rụng lông rau thì mình kì mạnh tay chút nó sẽ rụng ra ạ.Chỉ ngâm muối mà không kì lông không rụng được đâu ạ.Mọi người cứ bảo chỉ cần ngâm muối rồi rửa là lông rau sẽ rụng ra, nhưng mình đã làm không hết được. Khi luộc nó có nhiều bọt bẩn bám vào thành nồi.Lần đầu viết bài văn có lủng củng thì xin mọi người cũng bỏ qua ạ. Cả nhà cũng cho ý kiến đóng góp để Yêu Bếp ngày càng lớn mạnh hơn.