Xin chào cả nhà Yêu Bếp! Hôm nay mình chia sẻ với mọi người cách nấu trà sữa Thái

Xin chào cả nhà Yêu Bếp! 😊
Hôm nay mình chia sẻ với mọi người cách nấu trà sữa Thái tại nhà khá chuẩn vị, nguyên liệu dễ kiếm và khi bạn nấu tại nhà, bạn sẽ kiểm soát được thành phần có những gì nên cảm giác sẽ yên tâm hơn đồ mua sẵn đúng không nào? 😁
Chúng ta bắt đầu luôn nhé!

1. Nguyên liệu gồm:
- 50g trà Thái xanh (loại này mọi người tìm mua trong siêu thị hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh là có).
- 01 lon sữa Ông Thọ.
- 200ml sữa tươi (tùy khẩu vị- có đường hoặc không đường, nếu bạn muốn uống cho thêm đá thì dùng sữa có đường nhé!).
- 01 gói bột rau câu 10g.
- Đường: khoảng 300g (mình dùng đường nâu).
- Nước: 3 lít để nấu trà, 2 lít để nấu thạch.

2. Cách làm:
- Cho khoảng 3 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi cho trà vào, để sôi tầm 2 phút, hớt bớt bọt rồi tắt bếp. Ủ trà trong nồi khoảng 15 phút.
- Sau khi ủ trà ta lọc bã trà qua rây để được nước cốt trà. Cất riêng khoảng 100ml nước cốt trà để sau này cho vào thạch.
- Cho sữa đặc, sữa tươi và đường vào nồi nước cốt và khuấy nhẹ (lượng đường tuỳ khẩu vị). Vậy là đã xong phần nước trà.
- Trộn khoảng 150g đường cùng gói bột thạch rau câu (cách này để tránh bột rau câu bị vón). Đun khoảng 2 lít nước, khi nước được khoảng 80°C từ từ đổ hỗn hợp đường và bột thạch vào khuấy nhẹ cho hỗn hợp tan đều.
- Nồi thạch sôi khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.
- Cho 100ml nước cốt trà vào nồi thạch khuấy nhẹ cho tan. Đợi nồi thạch nguội bớt, ta đổ vào khuôn có hình dạng tuỳ thích. Nhưng để tiện cho đoạn cắt thạch sau này, mình thấy khuôn chữ nhật hoặc vuông là tiện nhất 😊! Khi thạch đã đông ta cất vào tủ lạnh khoảng một tiếng rồi lấy ra xắt hạt lựu (hoặc bất cứ hình gì bạn thích 😆). Công đoạn này khá hay ho nhé! 😆

3. Thành phẩm:
- Thạch xắt xong bỏ vào chai hoặc hộp sau đó đổ nước cốt trà vào cùng. Vậy là chúng ta đã có món trà sữa làm đồ uống cho cả gia đình, thành phẩm trữ trong ngăn mát được khoảng 3 đến 4 ngày nhé!
Món trà sữa Thái khá dễ làm, mình chúc cả nhà ai cũng làm được nhé! 😘