Xin chào các anh chị em trong Yêu Bếp! Đây là lần đầu tiên em đóng góp một món ăn ạ 😽

Xin chào các anh chị em trong Yêu Bếp! Đây là lần đầu tiên em đóng góp một món ăn ạ 😽

Đây là món em mới đi học được về, cảm thấy rất ngon và cũng khá dễ làm. Nên muốn chia sẻ cho mọi người, kể cả những ai chưa khéo léo như em thì tỉ lệ thành công cũng rất cao ạ 😚

Cách làm sườn nướng kiểu Châu Âu theo Eat Clean ♥️

✨ Nguyên liệu:
- 2kg sườn non chia theo tảng 300-400gr (nên chọn sườn dày, thịt nướng sẽ ngon hơn)
✨ Phần sốt ướp sườn:
- 1 củ hành tây
- 15-18gr muối
- 20gr giấm balsamic
- 10gr rượu vang đỏ (k có cũng đc ạ)
- 100gr ketchup
- 100gr sốt ướp thịt nướng BBQ (em chọn của Henz)
- 30gr mật ong
- 10gr bột tỏi
- 6gr bột ớt Paprika (bột ớt này không cay, để lấy màu là chủ yếu ạ)
- Các loại lá thơm: thyme, rosemary, ngò tây (tươi hoặc khô đều được ạ)
- 30gr dầu oliu
✨ Phần sốt phết sườn:
- 50gr dầu oliu
- 50gr ketchup
- 30gr mật ong

🛎 Cách làm:
✨ Ướp sườn:
- Sườn rửa sạch rồi để ráo nước
- Cho hỗn hợp sốt ướp vào xay nhuyễn
- Matxa hỗn hợp sốt lên mặt sườn. Bọc kín để tủ mát qua đêm!

✨ Nướng sườn
- Cho 1 ít dầu vào khay, sau đó cho sườn vào, bọc lại cho vào lò nướng 200 độ C khoảng 60 phút (thời gian bao lâu sẽ tuỳ thuộc vào lò và độ dày miếng sườn, mọi người nhớ kiểm tra và cảm nhận nhé)

✨ Phết sốt tạo màu cho sườn:
- Pha hỗn hợp sốt phết sườn.
- Sườn sau khi đã nướng xong thì gỡ lớp giấy bạc ở trên ra. Dùng chổi nhúng hỗn hợp sốt phết lên để thịt thấm mềm và không bị khô!
- Để thanh lửa trên, cho khay thịt gần sát với thanh lửa, thấy có màu đẹp thì rắc mè lên trên, nướng thêm 1 chút xíu nữa là được ạ!!!!

Món này theo em học đã là chuẩn Eat Clean rùiii đó ạ. Rất mong nhận được sự đóng góp của mọi người trong Group ♥️

Xin chào các anh chị em trong Yêu Bếp! Đây là lần đầu tiên em đóng góp một món ăn ạ 😽

Để lại phản hồi bài viết