Xin chào gia đình Yêu Bếp. Gia đình mình đang sống ở Canada. Ngày trước ở Việt Nam

  • 379 Views
  • 0 Comments
  • 13 May, 2020
Xin chào gia đình Yêu Bếp.

Gia đình mình đang sống ở Canada. Ngày trước ở Việt Nam mình rất dở nấu ăn do ở quê mình thèm ăn gì cứ xách xe ra ngoài đường là có món ngon. Mình còn không nghĩ là có ngày mình có thể nấu được món phở vì nghĩ đến cảnh hầm xương, thái thịt,... thì ôi thôi, nghỉ khỏe 😂

Vậy mà hôm nay tự tin chia sẻ với cả nhà món Phở Tái Bò Viên siêu nhanh này. Mình mà nấu được thì không cớ gì mà các anh chị em giỏi giang Yêu Bếp lại không làm được 😍

Mấy hôm nay được làm việc ở nhà, lại không được ra đường do tỉnh bang mình ở đang lockdown. Cả nhà muốn ăn phở nên hôm qua 5pm mình làm việc xong đóng laptop, đi ra bếp lấy xương ra rửa kỹ cho vô nồi hầm với gia vị phở, trong lúc hầm xương thì chuẩn bị bánh phở, thịt và rau. 7pm đã có phở ăn 😋 Còn 1/2 nồi nước lèo mình để ngăn đông, lần sau sẽ có phở ăn trong vòng 30 phút 😋

Dài dòng xíu nha: mình học cách nấu phở siêu nhanh này từ 1 người bạn. Số là cách đây vài tháng mình rủ gia đình bạn qua nhà ăn tối, bạn kêu khỏi nấu gì nha, anh chị đem phở qua. 6pm thì khách tới, tưởng đâu mang phở nấu sẵn theo, ai dè ảnh chỉ lỉnh kỉnh đem 1 cái nồi instant pot (to & xịn hơn nồi nhà mình), mấy bịch nào là xương bò, thịt bò, rau, bánh phở các loại. Mình mắt tròn mắt dẹt, nghĩ bụng kiểu này chắc 12am mới có phở ăn. Ai dè 8pm là có mấy tô phở rõ là ngon hơn ngoài tiệm 😋

Cách nấu siêu nhanh siêu đơn giản luôn.

- Làm 1 chén gia vị phở gồm hoa hồi, quế, đinh hương, thảo quả, hạt ngò, tiêu. Cho tất cả vô lò vi sóng bấm khoảng 2 phút tùy công suất lò cho đến khi mở cửa lò nghe mùi gia vị thơm khắp bếp, khỏi nướng (lò nhà mình 1200W). Củ hành tây và gừng cắt đôi cho vô áp chảo hay nướng trên lửa cho thơm.

- Cho gia vị phở và xương vào instant pot. Xương nên trụng qua nước sôi hay ngâm rửa dấm muối cho sạch trước khi hầm. Chọn manual (pressure cook) hoặc chế độ soup/broth trong 45 phút đối với xương gà, còn xương bò mình nghĩ nên hầm hơn 1 tiếng.

- Trong lúc chờ hầm xương thì trụng bánh phở, rửa rau giá. Lấy miếng thịt bò để ngăn đông khoảng 1 tiếng cho hơi cứng để dễ cắt. Sau 1 tiếng lấy máy food processor "thần thánh" ra cắt củ hành và thịt bò. 18 giây cho 500g thịt bò và 12 giây cho 1 củ hành. Cả nhà xem clips nhé! (Nhớ cộng thêm 5-10 phút ngâm rửa máy 🤣)

- Xương hầm xong thì có thể quick release, còn nếu có thời gian thì để natural release cho xương ra hết chất ngọt. Đổ nước lèo qua 1 cái rây lọc vô nồi bắc trên bếp, nêm gia vị vừa ăn.

- Xếp bánh phở vô tô, cho vô lò vi sóng quay cho nóng bánh (khỏi phải trụng bánh như trong quán). Xếp thịt bò lên bánh nóng và chan nước lèo thật sôi vô cho thịt chín. Thích ăn giá trụng thì chỉ cần cho giá vô lò vi sóng quay vào mươi giây.

- Vậy là có ngay mấy tô phở siêu ngon. Chồng nói: từ nay khỏi cần đi ăn tiệm. Con thì đề nghị: mẹ ơi ngày mai ăn phở nữa nha 😋

Nhà mình hạn chế mỡ nên thay xương bò bằng xương gà, ăn vẫn rất ngon. Mọi người có thể bắt nồi xương để qua đêm, sáng dậy lọc rồi cho vô tủ lạnh/tủ đông. Đến lúc ăn chỉ hâm lại, rất nhanh và tiện luôn 😋

Mình dùng Breville Food Processor Sous Chef 12, dùng điện 110V. Mình upload hình chụp từ website amazon.ca cho cả nhà tham khảo nhé. Nếu ở Úc hay NZ thì mọi người search Breville Kitchen Wizz 11, dùng điện 220V. Nếu ở nơi khác không có hiệu này thì cả nhà tìm hiểu specifications của máy này và tìm nhãn hàng tương tự nhe. Máy này có mấy lưỡi dao dùng xay và quết thịt cá làm chả, cắt cheese nhiều cỡ, xay đậu nành làm sữa đậu nành/đậu hũ, cắt thịt,...ôi nhiều chức năng lắm. Máy mạnh nên làm rất sướng, không mất nhiều thời gian xay quết nên thịt còn lạnh, chả làm ra dễ dai và ngon.

Nồi áp suất đa năng instant pot thì chắc nhiều người biết đến rồi ha. Mình cũng upload ảnh luôn để cho những bạn chưa biết về nó thì tham khảo luôn nhe. Nó cũng "thần thánh" lắm đó 😂 Nhà mình dùng loại thường, model Lux 6qt nha.

Hi vọng cả nhà cùng nấu được các món ăn ngon, nhanh chóng và đơn giản, đặc biệt là món phở này nhé 🥰

Xin chào gia đình Yêu Bếp. Gia đình mình đang sống ở Canada. Ngày trước ở Việt Nam

Xin chào gia đình Yêu Bếp. Gia đình mình đang sống ở Canada. Ngày trước ở Việt Nam

Xin chào gia đình Yêu Bếp. Gia đình mình đang sống ở Canada. Ngày trước ở Việt Nam

Xin chào gia đình Yêu Bếp. Gia đình mình đang sống ở Canada. Ngày trước ở Việt Nam

Xin chào gia đình Yêu Bếp. Gia đình mình đang sống ở Canada. Ngày trước ở Việt Nam

Xin chào gia đình Yêu Bếp. Gia đình mình đang sống ở Canada. Ngày trước ở Việt Nam

Xin chào gia đình Yêu Bếp. Gia đình mình đang sống ở Canada. Ngày trước ở Việt Nam

Xin chào gia đình Yêu Bếp. Gia đình mình đang sống ở Canada. Ngày trước ở Việt Nam

Xin chào gia đình Yêu Bếp. Gia đình mình đang sống ở Canada. Ngày trước ở Việt Nam

Xin chào gia đình Yêu Bếp. Gia đình mình đang sống ở Canada. Ngày trước ở Việt Nam

Xin chào gia đình Yêu Bếp. Gia đình mình đang sống ở Canada. Ngày trước ở Việt Nam

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Hàng ăn ngon
icon01
GÓC KHENAi là tín đồ của ramen thì nên thử để cảm nhận nha Chưa ăn

GÓC KHENAi là tín đồ của ramen thì nên thử để cảm nhận nha Chưa ăn ramen bao giờ thì cũng nên đến đây ăn một lần nhưng ...

Hàng ăn ngon
icon01
KHI BẠN KẸT THANG MÁY LÊN QUÁN CAFE ARIES 30 PHÚT VÀ NHÂN VIÊN TÒA NHÀ

KHI BẠN KẸT THANG MÁY LÊN QUÁN CAFE ARIES 30 PHÚT VÀ NHÂN VIÊN ...

Hàng ăn ngon
icon01
[Góc nghiện bún]Nằm vùng đã lâu, hôm nay em quyết định ngoi lên rì viu cho các bác

[Góc nghiện bún]Nằm vùng đã lâu, hôm nay em quyết định ngoi lên rì viu cho các bác những quán bún "ruột" của em 🤤 1. Bún ...

Hàng ăn ngon
icon01
[Góc Hỏi Han] Các Chế Cho Em Xin Mấy Địa Chỉ Ăn Nầm Bò Nướng Ở Khu Vực Hà Đông Đi Ạ.

[góc hỏi han] các chế cho em xin mấy địa chỉ ăn nầm bò nướng ở khu vực hà đông đi ạ. Em hok thích ăn buffe, mà mạn hà đô ...

Hàng ăn ngon
icon01
Ở nhà nên e mầy mò làm đồ ăn và hôm qua e quyết định mua bột bánh rán Doraemon về để

Ở nhà nên e mầy mò làm đồ ăn và hôm qua e quyết định mua bột bánh rán Doraemon về để làm thử xem ăn có ngon không.Cách l ...

Hàng ăn ngon
icon01
#Gocrutkinhnghiem #QuavalentineChắc Hẳn Quá Nửa Ace Trong Hội Sẽ Biết Bó Hoa Dâ

#gocrutkinhnghiem #quavalentineChắc hẳn quá nửa ace trong hội sẽ biết bó hoa dâu tây là gì :))) vô cùng vô cùng đẹp cho ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ