Hành trình chinh phục món steak đầy chông gai và cái kết viên mãn

Xin chào mọi người ạ ở đây có ai nghiện steak xong bị nghiệp steak quật vào người giống như em không ạ! Sao rất là nhiều lần đổi từ cửa hàng thịt Nam An, tới Đỉnh Phong butcher, lẫn lê lết tới El Gocho mua thịt bò về làm steak bị nghiệp steak quật từ hết lần này tới lần khác. Hôm nào trái gió thì steak ở trong rare hoặc medium rare thì bên ngoài không cháy xém cũng không có màu nâu đậm huhu. Hôm nào bên ngoài cháy xém thì bên trong không rare nữa. Do em lười mua chảo gang thêm những lần thịt mua không dày huhu vận cái nghiệp steak này vào người khổ tâm thật sự. Em thì chỉ đam mê thôi chứ không làm steak chuyên nghiệp được như mấy anh chị cô chú trong group nhìn ghiền thật sự ạ. Em ăn nước sốt hầm bà lằng xựt cẩu lắm ạ tức là pha tùm lum tán lạn sauce tự chế luôn huhu...
-Nguyên liệu:
Một miếng Rib eye 300gram
Cà chua bi
Măng tây
Thyme cả Rosemary
Nấm mỡ
Cà rốt em bé
Tiêu, muối, bơ anchor
Cách làm :
Em rắc tiêu với muối đều hai mặt xong masage thịt cho thịt phê chắc mềm hơn huhu
Cho dầu vô chảo đợi nóng bóc hơi xong thả chiếc steak vào nghe âm thanh xèo xèo. 2’ mỗi mặt ạ xong em thảy tỏi cả thyme rosemary vào. Cho bơ vào xong lấy muỗng múc rưới lên steak.
Mang steak ra ngoài thả steak lên thớt hoặc dĩa cho steak tịnh tâm ngồi thiền cho ra hết nước máu.
Măng tay cà rốt em bé xào tỏi hoặc áp chảo với nấm mỡ buồn thì em thảy sốt teriyaki vô nêm ít gia vị vui thì em tự biên tự chế cho dầu hào, cho cả cái nước stir-fry sauce của kikkoman cho mấy gì em thích vào chảo tất. Hôm nào lười em chần sơ rồi xào tỏi không. Em nấu nướng dị hợm hay nêm gia vị lung tung mọi người thông cảm.
Sauce đây là phần em dở nhất mọi người ai có bí quyết làm sauce chỉ em với ạ. Em làm sauce linh tinh lắm làm ngẫu hứng thiết nghĩ em tên Huỳnh Thị Đụng aka đụng gì bỏ vô hết làm sauce với nấm mỡ.
Sau vô số lần thất bại và bị nghiệp steak quật đây là lần đầu tiên em làm ổn áp nhất rồi ạ. Mong mọi người chia sẽ kinh nghiệm làm steak để em học hỏi thoả đam mê cảm ơn mọi người rất nhiều. Cũng vô cùng cảm ơn chị Quyên anh Hoà đã chỉ em nhiều skill cải thiện steak ạ...