Xin chào mọi người, mình là thành viên mới của Yêu Bếp. Mình tên là Hồng Ánh. Rất

  • 269 Views
  • 0 Comments
  • 25 May, 2020
🌸 Xin chào mọi người, mình là thành viên mới của Yêu Bếp. Mình tên là Hồng Ánh. Rất vui được làm quen với mọi người. Bài đầu tiên Ánh xin chia sẻ với cả nhà món 🧀BASQUE BURNT CHEESECAKE ( mình ko biết tiếng Việt gọi là gì nên Ánh dịch tạm là BÁNH PHÔ MAI CHÁY 😅 )

Theo mình tìm hiểu được từ bác GỒ thì nó có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, là một loại bánh phô mai có phần cạnh nứt nẻ và bề mặt bị cháy. Sau đó người Nhật cũng đã tạo ra một phiên bản “Burnt cheesecake” với lớp bánh phô mai mềm gần như tan chảy và được làm lạnh trước khi ăn.

📌 Sau đây mình xin chia sẻ với cả nhà mình công thức theo phiên bản của người Nhật.

✅ Nguyên liệu gồm:
- 200g phô mai kem (cream cheese)
- 50g đường
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 2 trứng gà nguyên quả
- 110ml kem tươi (whipping cream) hoặc fresh cream
- 6g bột mì số 8 (pastry flour) hoặc cake flour

✅ Công thức:

B1: Cho cream cheese (nhiệt độ phòng) và đường vào chung bát, trộn cho tới khi đường và cream cheese hoà quyện.

B2: Cho lòng đỏ vào, trộn đều

B3: Cho 2 trứng gà vào, trộn đều

B4: Cho kem tươi vào, trộn đều

B5: Rây bột vào hỗn hợp, lại tiếp tục trộn đều

B6: Lót giấy nến vào khuôn, cho hỗn hợp vào. Gõ vài phát xuống mặt bàn rồi cho vào lò nướng

B7: Nướng ở ngăn giữa, lửa trên dưới, nhiệt độ 220•C trong 25 phút hoặc tới khi mặt bánh cháy thành màu nâu đậm là được.

B8: Để nguội rồi cho vào ngăn mát 1 tiếng là có thể ăn được.

Món bánh này dễ làm và ăn lại ngon nữa ạ. Hy vọng mọi người sẽ thích nhé. 😘

📌 Ghi chú:
- Mọi người có thể thay Whipping cream thành Heavy cream hoặc Fresh cream ( tỷ lệ tương đương )

🌸 Xin chào mọi người, mình là thành viên mới của Yêu Bếp. Mình tên là Hồng Ánh. Rất

🌸 Xin chào mọi người, mình là thành viên mới của Yêu Bếp. Mình tên là Hồng Ánh. Rất

🌸 Xin chào mọi người, mình là thành viên mới của Yêu Bếp. Mình tên là Hồng Ánh. Rất

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
#Thửtháchtết2022 #Đóntếtbiếtđủ **Vườn Củ Cải Hạnh Phúc** Chào

#ThửTháchTết2022 #ĐÓNTẾTBIẾTĐỦ **VƯỜN CỦ CẢI HẠNH PHÚC** Chào cả nhà, tham gia thử thách lần này với hy vọng lan tỏa sức ...

Công thức nấu ăn
icon01
Chào mọi người mình là thành viên mới*Quinoa Salad with sauteed zuchinni and Apple

Chào mọi người mình là thành viên mới*Quinoa Salad with sauteed zuchinni and Apple dressing (Hạt diêm mạch ăn cùng xà lá ...

Công thức nấu ăn
icon01
Công thức nấu ăn
icon01
Nay lên cơn thèm bún mắm nên lại lọ mọ vào bếp triển thôi. Sẵn em chia sẻ cách làm

Nay lên cơn thèm bún mắm nên lại lọ mọ vào bếp triển thôi. Sẵn em chia sẻ cách làm cùng mọi người luôn ạ.CÔNG THỨC BÚN M ...

Công thức nấu ăn
icon01
Chanh gừng mật ong long lanh chào ngày mới Hỗn hợp chanh - gừng - mật ong - nước

Chanh gừng mật ong long lanh chào ngày mới Hỗn hợp chanh - gừng - mật ong - nước ấm pha uống buổi sáng rất tốt cho sức ...

Công thức nấu ăn
icon01
Canh củ sen hầm táo đỏ Món ngon dễ làm lại thơm ngon bổ dưỡng Nguyên liệu:- 500g

Canh củ sen hầm táo đỏ Món ngon dễ làm lại thơm ngon bổ dưỡng Nguyên liệu:- 500g sườn hoặc xương heo- 200g đậu phộng- 30 ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ