Xôi xoài đậu biếc

XÔI XOÀI ĐẬU BIẾC CHO BỮA SÁNG!!

Sáng thức giấc thấy sao bồi hồi
Ôi tim ta trót yêu xôi xoài )))))

Xôi xoài cho bữa sáng ngon thật các mẹ ạ. Sáng nay em hấp xôi hạt sen xong decor ăn cùng xoài, cốt dừa. Ôi chao cái màu cái vị ngon thế.
Để làm xôi xoài như này là tối qua em đã vào yêu bếp ngụp lặn đọc các bài về xôi xoài để trang trí sao cho đẹp rồi.hi

Cuốn cuốn mãi cũng được 2 đĩa decor đẹp xong cho 2 nhóc con ăn hết tinh giỏi thiệt luôn. mẹ hỏi mẹ bày như này giống nhà hàng chưa ))

Màu xanh là em ngâm gạo nếp với hoa đậu biếc á, tối qua nghĩ làm xôi trắng thì nhạt nhòa quá. Em thì thích sắc màu nên sẵn hoa khô nhà có lên đồ màu xanh luôn. ấy mà trông nó lên màu nhìn sống động hẳn.

Em hấp xôi bằng xửng inox trong cái chảo inox sâu cho nó tiện, mà nhìn nó sạch sẽ, đỡ khoản phải khăn lót, chảo dày nên nhiệt chín đều xôi.

Cách làm
1 ống gạo nếp (e nấu gạo séng cù) ngâm đổ 2 lần nước, xong cho gạo ngâm vào nước cốt hoa đậu biếc, để qua đêm. Sáng ra rửa sạch để ráo gạo. Trộn gạo cùng 1 nắm hạt sen (đã hấp chín cấp đông) 1 chút dầu dừa, 1 thìa cf đường và chút muối. Bỏ xôi vào xửng hấp. Em hấp từ lúc sôi 40 phút thì xôi chín đều. Trong lúc hấp thấy nước đọng trên nắp chảo nhiều thì mở ra cho nước chảy đi, để đỡ rớt nước vào xôi.
Khoản cuốn hoa xoài em cắt lát mỏng rồi học cuốn theo mấy chị trên yêu bếp mình nè. Cũng hơi hơi ra bông hoa các chị nhỉ

Mời cả nhà mình bữa sáng cùng xôi xoài đậu biếc nha.