#yêubếp_dụngcụmàidao[Xin chào cả nhà yêu bếp] Đối với những ai yêu bếp thì chắc

#yêubếp_dụngcụmàidao
[Xin chào cả nhà yêu bếp]
Đối với những ai yêu bếp thì chắc chắn dao cũng là dụng cụ quan trọng không thể thiếu trông không gian bếp được.
- vì thế hôm nay mình xin chia sẻ 1 số bước khi mài dao và đặc biệt dụng cụ mài dao tối giảm chi phí nhất vẫn có được 1 con dao sắc bén.
-Mình là một người đứng bếp chứ không phải chuyên về dao kéo. Nên bác nào trong nhóm có làm dao thì cũng đừng ném đá em nhé.
- để có 1 món ngon thì con dao bén nó góp phần không nhỏ tý nào cả. Miếng thịt luộc đang ngon mà đưa phải con dao cùn thì độ ngon cũng giảm đi đáng kể.
- thường thì các bác làm dao mài dao để có độ bén rọc giấy ngọt, có thể chẻ được tóc thì cần phải có một viên đá mài cũng không phải ít tiền.
- Cũng nằm tầm từ 1tr cho đến 10triệu 1 viên đá mài.
-Nếu bình thường để bỏ ra số tiền như thế mua 1 viên đá mài thì cũng chát lắm.
- Nên hôm nay mình xin mạn phép chia sẻ dụng cụ mài rẻ nhất cũng có thể xẻ giấy .chẻ tóc được và cách cơ bản để có 1 con dao bén.
- đầu tiên các bạn cần mua 1 viên đá mài trong siêu thị hoặc ở chợ giá chỉ khoảng 30 đến 40 nghìn.
- thứ hai cần chuẩn bị một miếng gổ rộng 9cm , dài khoảng 25-30cm.như mình hoặc nhỏ hơn.cái này có thể ra tiệm mộc xin cũng đc.hoặc mua chỉ mất khoảng 10k.
- tiếp theo mua thêm 1m giấy nhám 400 giá 6nghìn. Và 1 tờ giấy nhám 600-1000 khoảng từ 6-10 nghìn. Và không quên mua lọ keo 502 ,10 nghìn .
- khi mua đủ đồ thì các bạn lấy giấy nhám ra gián vào 2 mặt của miếng gỗ phần còn lại cất đi và dùng dần .
- thế là các bạn đã có thêm 1 viên đá mài vừa rẻ lại cực kỳ dễ sử dụng.
- đầu tiên trước khi mài , các bạn ngâm đá mài khoảng 10-15p. Khi ngâm xong các bạn lấy con dao mình muốn mài. Nghiêng dao theo đúng góc của nhà sản xuất bước này cực kỳ quan trọng.các bạn mài qua mài lại lâu lâu lại tưới nước qua. Các bạn nên mài nhẹ tay đừng có nhận mạnh có thể trật và vào tay. Vì nhiều người toàn mài dao theo cảm tính thôi à.
-Mài khi nào bạn cảm thấy đáp ứng được nhu cầu của bạn và công dụng của con dao đó thì bạn chuyển sang mài bằng giấy nhám 400 . Các bạn cũng tưới nước và nghiêng dao đúng góc mài mài qua mài lại cho độ mịn và độ bén tăng lên. Khi độ bén tăng lên. Các bạn chuyển qua giấy nhám 600-1000 cũng tưới nước và làm y những bước ban đầu.
Lưu ý tất cả các thao tác và góc các bạn phải giữ đều tay để tránh chỗ dày chỗ mỏng dao bén không được đều.mài dao thì mình không thể diễn tả bằng văn bản cụ thể được.
Đây là các bước cơ bản nhất khi mài dao.
Quan trọng nhất là các bạn phải giữ góc mài cho thật đều. Để tránh bị phá góc .
- chúc các bạn có thể mài được những con dao thật bén để tạo ra những món ngon.
-Đấy là 1 số con dao trong bếp nhà mình. 6 con cán giống nhau là mình tự làm để phục vụ đúng mục đích sử dụng của mình. 3 con cán thép mình mua ở siêu thị , 2 con còn lại mình mua ở chợ.🤣