78/ Bò nướng lá lốt:* Thịt bò rửa sạch, xắt mỏng, băm nhỏ. Sả, gừng, tỏi, hành tím,

78/ Bò nướng lá lốt:
* Thịt bò rửa sạch, xắt mỏng, băm nhỏ. Sả, gừng, tỏi, hành tím, ớt băm nhuyễn. Lá lốt xắt nhuyễn. Tất cả cho vào tô nêm hạt nêm, tiêu, dầu ăn trộn đều bảo quản trong tủ lạnh 60 phút cho thịt thấm gia vị.
* Lá lốt lựa lá vừa ăn, rửa sạch để ráo.
* Gói: cho thịt vào giữa bề mặt nổi gân, xếp 2 bên hông lá rồi cuốn tròn hay dẹp tuỳ thích, dùng cuống lá gài lại.
* Nướng: Bật lò nướng 5 phút, xếp bò vào nướng với nhiệt độ 225 trong khoảng 10 phút là chín.
* Đậu phộng rang, giã dập, khi bò chín phết chút dầu ăn và rắc đậu phộng, thêm mỡ hành tuỳ thích. #Thiennhien