Cháo trắng Đây là 1 món ăn khá nhẹ nhàng và dễ ăn. Hôm nào chán cơm làm nồi cháo

🍚🍚Cháo trắng 🍚🍚
Đây là 1 món ăn khá nhẹ nhàng và dễ ăn. Hôm nào chán cơm làm nồi cháo ăn rất để chịu, nhẹ bụng. Nhưng để có 1 nồi cháo thì cũng hơi kỳ công 1 chút ý
🍚Trước hết bạn phải nấu đó là 1 nồi cháo trắng. Không nêm nếm bất cứ gia vị nào. Để khi ăn kèm các món ăn là vừa. Và đặc điểm của món này là vậy
🍚Món ăn kèm đầu tiên là trứng muối. Bạn muối 20 - 25 ngày thì có thành phẩm.
- cách muối: đun 3l nước với 500g muối + hoa hồi+ quế+ gừng để nguội. Trứng rửa sạch cho vô sành đổ nc muối nguội + 100ml rượi trắng. Bọc kín 20-25 ngày sau bạn có trứng ăn.
Nếu muối lâu sẽ mặn. B có thể đập trứng ra lấy lòng đỏ cho vô hộp kín rồi cấp đông ăn dần.
🍚 tiếp theo là cá thu 1 nắng:
- cách phơi: chọn hôm nắng ko quá to. Mua cá thu về cắt khúc. Rửa với nc muối + gừng. Sau đó ngâm 1 lúc với nc muối vớt ra đem phơi. Cứ 2 tiếng trở 1 lần. 1 hôm nắng là được. Sau đó cấp đông ăn dần
🍚tiếp theo là củ cải khô.
- món này không thể thiếu củ cải khô. Lưu ý ko phải củ cải muối nhé. Cách phơi: củ cải chẻ dọc tầm 10 sợi để nguyên 1 chút đầu ko chẻ đứt hẳn nhé. Ngâm nc muối loãng 15 phút vớt ra phơi. Phơi tầm 2 3 tuần hoặc cứ phơi đến khi khô hẳn để sẽ được càng lâu
Củ cải phơi khô ngâm 1 tiếng với nc. Sau đó rửa sạch luộc sơ rồi cắt nhỏ. Phi thơm hành đổ vào xào săn. Già vị dùng hạt nêm và 1 chút đường. Xào săn khô nhé.
Ps: cái này mình cũng hay ra chợ mua củ cải khô cho tiện. Bầy ra phơi dc 1 vài lần j đó thôi à
🍚 tiếp theo là dưa muối hoặc kim chi ăn kèm
- dưa muối cắt nhỏ, xào khô với hành. Gia vị nêm nếm dùng mắm và 1 chút đường.
- nếu ko ăn dưa muối thì thay bằng kim chi cũng rất chi là ngon luôn.
🍚 rau ăn kèm: hành khô, tía tô thái nhỏ, hành lá.
----->>>
Tất cả các món bầy ra đĩa và ăn kèm với cháo trắng nóng. Rất ngon đó.
* nếu chúng ta quá bận rộn. Các bạn có thể mua tất cả các nguyên liệu ở chợ rều có sẵn về chế biến. Sẽ nhàn hạ hơn rất nhiều 🤣🤣🤣🤣