RAU CỦ XÀO KIỂU THÁIĐây là một món xào theo công thức của người Thái Lan mà mình vô

  • 176 Views
  • 0 Comments
  • 22 May, 2020
RAU CỦ XÀO KIỂU THÁI
Đây là một món xào theo công thức của người Thái Lan mà mình vô tình biết được nên làm thử chiều nay. Món này có thể làm thành một món chay ngon, nếu các bạn dùng dầu hào chay và nước dùng chay trong thành phần nguyên liệu.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:
- Rau củ: Bông cải, Cà rốt, Đậu Hà Lan, Nấm rơm, Nấm hương, Cải ngọt. Có thể tuỳ chọn thêm hoặc bớt các loại. Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và phân loại: Cứng - Vừa - Mềm. Điều này sẽ giúp các bạn cho các nguyên liệu vào xào theo thứ tự để các loại rau củ có độ chín đồng đều...
- Nước sốt: 1M Nước tương + 2M Dầu hào + 1M Đường + 1/2m Bột ngọt + 1/2M Tiêu + 3M nước dùng. Quậy tan tất cả thành 1 hỗn hợp.
- Tỏi: 1 củ, băm nhuyễn.
- Ớt sa tế: 2-3 muỗng canh. Hoặc có thể dùng 4 trái ớt hiểm đập dập.
- Gia vị: Bột ngọt, bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn.

CHẾ BIẾN:
1. Rót khoảng 4M dầu ăn vào chảo, đợi nóng. Cho tỏi băm vào phi cho thơm. Khi tỏi vừa ngả vàng thì cho ớt sa tế (hoặc ớt hiểm đã đập dập) vào xào chung khoảng 30 giây.
2. Cho nguyên liệu cứng vào trước. Ở đây là bông cải và cà rốt. Đảo liên tục nguyên liệu trên lửa lớn. Cho vào chảo khoảng vài muỗng nước để hơi nước bốc lên giúp chín nguyên liệu cứng.
3. Khi bông cải và cà rốt đã bắt đầu chín thì ta cho nguyên liệu vừa vào. Bao gồm: đậu Hà Lan, nấm rơm, nấm hương, cọng cải.Đảo liên tục để các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau. Cho tí bột nêm và bột ngọt vào.
4. Cho vào chảo khoảng 4M nước sốt đã pha và đảo đều. Cho thêm vào khoảng 1/2M đường. Xóc đều tất cả lên khoảng hơn 1 phút trên lửa lớn. Chú ý mực nước trong chảo chỉ cần vừa đủ ướt đáy chảo bì đây là món xào khô. Nếu đã cạn hết nước thì thêm ít nước sốt vào.
5. Cho vào chảo những nguyên liệu mềm như lá cải ngọt. Đảo thật nhanh. Đến khi lá cải vừa chín mềm thì tắt bếp. Bày món ăn ra dĩa và rắc nhiều tiêu lên.

YÊU CẦU MÓN ĂN
Các nguyên liệu vừa chín, còn giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng. Nguyên liệu không bị mềm rục, không bị khét. Có vị đậm đà của nước sốt và độ cay của món ăn Thái.
Món xào này ăn với cơm nóng, đặc biệt là cơm nấu bằng gạo lài của Thái thì rất ngon.
Các loại rau củ để xào, các bạn có thể chọn lựa tuỳ theo mùa hoặc theo sở thích. Chỉ cần giữ công thức làm sốt và phi tỏi với ớt cho cay là đúng bài. Còn nếu không ăn được cay thì các bạn có thể loại bỏ nguyên liệu ớt hiểm hoặc sa tế ra khỏi món ăn này (như như vậy thì sẽ không còn đúng vị Thái nữa).
Chúc cả nhà thành công với món ăn này nhé!

RAU CỦ XÀO KIỂU THÁIĐây là một món xào theo công thức của người Thái Lan mà mình vô

RAU CỦ XÀO KIỂU THÁIĐây là một món xào theo công thức của người Thái Lan mà mình vô

RAU CỦ XÀO KIỂU THÁIĐây là một món xào theo công thức của người Thái Lan mà mình vô

RAU CỦ XÀO KIỂU THÁIĐây là một món xào theo công thức của người Thái Lan mà mình vô

RAU CỦ XÀO KIỂU THÁIĐây là một món xào theo công thức của người Thái Lan mà mình vô

RAU CỦ XÀO KIỂU THÁIĐây là một món xào theo công thức của người Thái Lan mà mình vô

RAU CỦ XÀO KIỂU THÁIĐây là một món xào theo công thức của người Thái Lan mà mình vô

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Bắp Bò Ngâm Mắm#Yêu_BếpTết Sắp Đến Nơi Rồi, Cả Nhà Đã Chuẩn Bị Gì Để Đón

BẮP BÒ NGÂM MẮM#yêu_bếpTết sắp đến nơi rồi, cả nhà đã chuẩn bị gì để đón tết chưa? Có thể làm bánh mứt tết, gói bánh tét ...

Công thức nấu ăn
icon01
Thành quả Cheese cake oreo sữa chua của em ạ. Miếng bánh tan nhẹ trong miệng, giòn

Thành quả Cheese cake oreo sữa chua của em ạ. Miếng bánh tan nhẹ trong miệng, giòn tan của đế bánh oreo, ngọt ngậy nhẹ c ...

Công thức nấu ăn
icon01
Từ nhỏ đã mê trứng chiên , đến khi lấy chồng thì hôm nào bận quá ko kịp nấu nướng gì

Từ nhỏ đã mê trứng chiên , đến khi lấy chồng thì hôm nào bận quá ko kịp nấu nướng gì thì cứ cắm một nồi cơm điện rồi chi ...

Công thức nấu ăn
icon01
Mình Mix Socola Trắng Với Chút Socola Đen Để Làm Phần Đáy Hạt Dẻ (Màu Sáng Hơn Vỏ). P

Mình mix socola trắng với chút socola đen để làm phần đáy hạt dẻ (màu sáng hơn vỏ). Phần vỏ là từ socola đen, mình đợi 1 ...

Công thức nấu ăn
icon01
#YeubepEverywhereVÌ YÊU MÀ ĐẾNChả là cô Hân hâm mộ Xì từ lâu rồi, tranh thủ vào Sg

#YeubepEverywhereVÌ YÊU MÀ ĐẾNChả là cô Hân hâm mộ Xì từ lâu rồi, tranh thủ vào Sg công tác, ghé thăm mẹ con Xì Đào Lan ...

Công thức nấu ăn
icon01
#MặtTrờiTrongTôi #YêuBếpKHI “THUỶ TINH” KỂ CHUYỆNXin chào mình là cô gái trong căn

#MặtTrờiTrongTôi #YêuBếpKHI “THUỶ TINH” KỂ CHUYỆNXin chào mình là cô gái trong căn nhà gỗ với khu vườn đầy bông! Mình s ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ