Ăn lễ: Sườn siêu cay siêu khổng lồ Thái Lan Nguyên liệu: 700-800gra xương cổ nguyên

Ăn lễ: Sườn siêu cay siêu khổng lồ Thái Lan

Nguyên liệu:
700-800gra xương cổ nguyên tảng hoặc sườn
10 gram (khoảng 20 gốc) rể ngò rí
25gram ngò rí
1/2 củ hành tây
1/2 củ cải trắng
1 mcf muối
25 gram ngò gai
25 gran hành lá
1mcf bột nêm
1 muỗng canh nc mắm
1 mcf tiêu
100gram ớt xanh
10 quả ởt đỏ
1mcf đường vàng
1 muõng canh nước cốt chanh
Cách làm:
Rửa sạch xương trụng qua nước sôi cho sạch.
Đặt nồi cho vào đó 1l nc lọc rồi cho rể ngò rí, củ cái trắng, hành tây, muối, tiêu vào đun sôi rồi cho xương vào ninh khoảng 40-45p. Hầm mềm. Đừng quá mềm ăn ko ngon.
Hành, ngò rí, ngò gai rủa sạch thái nhỏ để riêng ra tô
Ớt rửa sạch để ráo rồi rang sơ lên.
Sau khi hầm xương xong vớt xương ra để riêng rồi xếp thành tháp.
Nước hầm xương lọc qua rây vào cái nồi khác rồi cho đường, nc mắm, bột nêm, ớt sau khi rang vào sau đó cho tô hành ngò vào đun sôi tầm 1p rồi tắt bếp (nếu muốn cay nhìu thì cắt 1/3 số ớt đó ra nhé). Sau đó vắt nc chanh vào. Rồi xối hỗn hợp đó lên xương. The là xong. He he.
Có thể chấm vs nc mắm nếu nhạt. Không thì cứ ăn thịt r húp miếng nc xương bá cháy bọ chét. 😛