Bánh mì - Một danh từ làm cho mọi người dân Việt Nam cảm thấy vinh hạnh khi nhắc đến,

Bánh mì - Một danh từ làm cho mọi người dân Việt Nam cảm thấy vinh hạnh khi nhắc đến, đồng thời đem đến sự thán phục cho bạn bè quốc tế. Âm thầm mà mạnh mẽ, bánh mì đã dần khẳng định vị trí của mình trong nền ẩm thực năm châu khi góp mặt trong cuốn từ điển OXFORD cùng với "phở" và chiếc "áo dài" duyên dáng của người phụ nữ Việt Nam.
📢 Vậy bánh mì có từ đâu
Năm 1859, chiếc bánh làm từ bột lúa mì của phương Tây đã theo chân quân đội Pháp tràn vào thành Gia Định. Bánh mì ngày ấy vẫn còn “Tây” lắm, đặc ruột và vỏ chưa giòn như bây giờ. Mãi đến khi chính quyền quyết định cung cấp khẩu phần ăn tiêu chuẩn bao gồm bánh mì và sữa tới các trường tiểu học, bánh mì Việt Nam mới có bước thay đổi đầu tiên so với công thức nguyên mẫu.
📢 Cái duyên với người Việt
Bằng những nguyên liệu của phương tây, người Việt Nam ta đã khéo léo tạo nên cái riêng cho mình
Năm 1859: bánh mì baguaette lần đầu tiên xuất hiện ở Sài Gòn
Năm 1958: Bánh mì Hòa Mã - tiệm bánh mì đầu tiên ở Sài gòn
Thập niên 70: lò nướng gạch được sản xuất hàng loat, bánh mì được sản xuất nhiều hơn
Năm 2011: "Banh mi" xuất hiện trong từ điển oxford
Năm 2014: Bánh mì VN được gọi là món sandwich ngon nhất thế giới
📢 Lạc ra thế giới
Con đường truyền bá của bánh mì không giống như những đặc sản nổi tiếng ở Việt Nam. Nếu phở được giới thiệu là công thức quốc hồn quốc túy, là món ăn nhất định phải thử khi ghé Việt Nam, thì bánh mì lại theo chân những Việt kiều lưu lạc khắp năm châu. Ở đây, bánh mì kẹp thịt là món ăn quê hương dễ làm nhất bởi các nguyên liệu rất gần gũi với ẩm thực phương Tây. Rồi từ ổ bánh trên bàn ăn gia đình sang các cửa hàng đường phố, bánh mì đã tự nhiên trở thành “linh hồn của Việt Nam” trong mắt người phương Tây.
📢 Ở đâu nơi quê nhà
Mà ngay tại Việt Nam, bạn chỉ cần ra đầu phố cũng có thể sở hữu một trong những trào lưu ẩm thực đang khiến cả thế giới “phát cuồng” ấy. Có lẽ vì bánh mì đã quá quen thuộc, quá thân thương đến mức chúng ta quên mất việc quảng bá cũng như đánh giá đúng về nó. Dù có thành công đến đâu, các chuỗi cửa hàng bánh mì ở nước ngoài không thể đạt được độ phong phú và chuẩn xác như bánh mì tại chính quê hương. Ngoài những công thức biến thể gắn liền với văn hóa vùng miền … mỗi hàng làm bánh mì lại có bí quyết gia truyền của họ, tạo nên hàng trăm công thức muôn màu muôn vẻ chỉ có thể tìm thấy ở Việt Nam. Những di sản ẩm thực ấy – nếu không được công nhận và bảo tồn – sẽ dễ dàng mai một khi lớp người này ra đi
📢 Quá trình biến tấu
Khác với phiên bản xưa, bánh mì thường kẹp với thịt chả rau mùi thì ngày nay nó đã lên một vị thế mới. Ngoài những chiếc bánh mì truyền thống, ta sẽ bắt gặp nào là bánh mì chảo, bánh mì bò né, bánh mì dân tổ... và đặc biệt còn có món yêu thích của em đó chính là bánh mì hấp
❤🆃Ô🅸 🆈Ê🆄 🅱Á🅽🅷 🅼Ì 🆅🅸Ệ🆃 🅽🅰🅼❤
[ Còn bạn _ Nếu được giới thiệu cho bạn bè quốc tế, bạn sẽ chọn món nào trên quê hương mình? ]
🥖🥖Em xin chia sẻ xíu về bánh mì hấp
Món bánh mì hấp gồm phần bánh được cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó hấp mềm và ăn cùng thịt xào hành tây. Nhờ cách chế biến này mà món có độ ẩm, thơm và dai dai rất bắt vị. Thịt tiếp thêm cái ngọt đậm đà và dung hòa trong hành thơm thơm, đậu phộng bùi bùi tạo nên tổng thể hương vị đầy hấp dẫn. Một món ăn được biến tấu thành công từ chiếc bánh mì tưởng chừng chỉ có thể ăn nóng giòn, một món ăn lạ lạ mà quen quen, dễ làm vô cùng
Vậy tại sao ta không thử làm đi nào