Lòng Bò Nấu Lá Lồm - Món Ăn Cho Người Yêu Đam Mê

Bao lần thề hứa giảm cân mà nhìn đồ ăn ngon ý chí bay đi đâu hết. Cứ đến dốc Đề-pa là chết máy quý zị ạ.
Đôi lúc em có tự hỏi mình vào YB là đúng hay sai 😀. Và câu trả lời của em là đúng với đam mê còn sai với cơ thể 😀. Nhưng sống mà không đam mê thì coi như bỏ nên em lại tiếp tục cháy hết mình đây🥰.

LÒNG BÒ NẤU LÁ LỒM
✔️ Nguyên Liệu
Lòng bò gồm lòng non, lòng già, dạ dày, tổ ong, xách bò, gan, lá lách, thêm tiết luộc càng ngon nhé.
Tỏi, gừng, lá lồm tươi.
Tươi nếp
✔️ Cách làm
Có người bóp bằng nước vôi trong, dấm, muối. Còn em hay bóp muối thật sạch rồi trần vào nồi nước sôi sau đó rửa lại bóc hết phần chưa sạch, bóp lại với dầu ăn. Rửa lại mấy lần nước.
Cho lòng vào luộc sơ qua với gừng rồi thái miếng vừa ăn, ướp gừng hạt nêm.
Phi thơm tỏi, cho lòng vào xào to lửa thật săn lại, lá lồm rửa sạch vò nát cho vào xào cùng cho ngâm. Nêm nếm gia vị rồi cho nước sôi bằng mặt đậy vung om nhỏ lửa đến khi đạt độ dừ mong muốn. Thêm mì chính và múc ra bát là ăn thôi ạ.
✔Nước Chấm
Tương nếp, gừng, ớt, đường, mì chính đánh đều có thể thêm chút chanh.
Chấm miếng lòng giòn ngọt vào bát tương thơm lừng ta nói nó nhức nách luôn.
Chúc cả nhà một tháng mới may mắn, bình an🥰