Bữa trưa muộn với cơm cá hồi ăn kèm quả bơ. Món cá hồi ngâm tương và trứng gà ngâm

Bữa trưa muộn với cơm cá hồi ăn kèm quả bơ. Món cá hồi ngâm tương và trứng gà ngâm tương đã thành công mỹ mãn, ngon ngoài sức tưởng tượng. Thật, mình phục mình quá! Cứ phải làm bằng được mới chịu.
Nguyên liệu làm món cá hồi ngâm nước tương
* 500g cá hồi
* 1 củ hành tây
* 2 nhánh hành lá
* 1 chén nước tương
* 1 chén nước lọc
* 1 - 2 trái chanh
* ½ chén đường cát
Cách chế biến món cá hồi ngâm nước tương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên để cá hồi không bị tanh bạn nên rửa cá hồi cùng với chanh và nước muối pha loãng rồi sau đó rửa lại lần nữa với nước sạch rồi thấm khô nước sau đó lọc bỏ đi lớp da. Tiếp đến bạn cắt cá hồi thành từng miếng mỏng khoảng 0,5cm để khi ngâm gia vị sẽ dễ thấm vào thịt cá hơn.
Hành tây thì bạn bóc vỏ chẻ làm đôi, một nửa dùng để nấu còn một nửa thì bạn cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2 - 3cm. Đối với chanh thì bạn cắt thành từng khoanh tròn mỏng.
Bước 2: Nấu nước tương
Bạn cho nước tương, nước lọc, hành lá, hành tây, đường đã chuẩn bị vào một cái nồi rồi mở lửa đun sôi, rồi tắt bếp để nguội. Tiếp đến bạn dùng rây để lược bỏ phần cặn dưới đáy nồi và lấy phần nước.
Bước 3: Ngâm cá hồi
Bạn dùng một cái hũ hoặc hộp đựng, bạn nên sử dụng loại bằng thuỷ tinh và rửa sạch với nước sôi để đảm bảo tốt cho sức khỏe. Sau đó bạn xếp cá hồi vào hộp rồi để trên mặt các lát chanh, hành tây và cuối cùng là cho nước tương đã nấu sôi vào đến ngập các nguyên liệu thì đậy kín nắp rồi ngâm khoảng nửa ngày hoặc 1 ngày ở nơi thoáng mát thì có thể dùng được.
Thành phẩm
Khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận được từng miếng cá hồi mềm, hương vị béo thơm, cá có đậm màu hơn thấm với nước tương, không còn mùi tanh. Để ngon hơn thì bạn nên chuẩn bị kèm một chén mù tạt và vài lát rong biển thì sẽ trọn vị hơn đấy.

#cahoingamnuoctuong
#yeubep