Bún thịt nướng

Bún thịt nướng
Trước e vụng lắm, tham gia yêu bếp, học được nhiều thứ nên giờ e vụng ít đi tí ti rồi 🤣
Món này hồi học trong Nha Trang e hay ăn, về quê không có chỗ nào bán. Thèm quá đành tự mần ăn vậy.
Chưa chuẩn vị lắm nhưng cũng ra gì phết, lại dễ nữa ạ.
Đúng ra là không có đậu phụ với tôm đâu, nhưng e thích ăn nên làm. Công thức dễ ẹc
Nguyên liệu:
- 300gr thịt;
- 200gr tôm rảo
- Bún, đậu phụ
- 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 quả dưa chuột
- Lạc rang
- Rau xà lách, rau thơm
- Đường, giấm, nước mắm, muối, hạt nêm, sốt ướp thịt nướng cholimex, tỏi, ớt, hành, sả, chanh
Cách làm
- Thịt thái nhỏ ướp cùng xíu hạt nêm, hạt tiêu, 2 thìa sốt ướp, hành, tỏi, sả băm nhuyễn trong 30', sau đó cho vào nồi chiên không dầu set nhiệt 150° 20', nhiệt 200° 10', lâu lâu đảo một lần cho vàng đều ạ
- Cà rốt, củ cải thái sợi ngâm với nước chua ngọt tầm 30' là có thể ăn được (đường, giấm, tị muối pha tỷ lệ sao cho vừa miệng)
- Nước mắm chanh tỏi ớt tỷ lệ tùy khẩu vị
- Rau xà lách thái nhỏ cùng 1 ít rau thơm
- Dưa chuột thái nhỏ như hình
Chuẩn bị 1 bát tô, cho rau dưới cùng, tiếp đến là bún, rồi cho dưa chuột, củ cải, cà rốt chua ngọt, thịt nướng, tôm lên trên, rắc lạc rang vỡ trên cùng, sau đó chan mắm. Tèn ten, xong, giờ trộn nữa là măm thôi ạ.