Bước vào nghề mình chỉ có đôi bàn tay trắng,một mình lăn lộn ở đất Sài Gòn. Nghĩ

❤ Bước vào nghề mình chỉ có đôi bàn tay trắng,một mình lăn lộn ở đất Sài Gòn. Nghĩ lại khoảng thời gian đó mình sợ. Năm nay mình 23 tuổi, thấm thoát 6 năm làm bánh, năm nay mình bứơc qua năm thứ 7, biết bao nhiêu bài học, biết bao nhiêu mồ hôi lẫn nước mắt. Nhìn những chiếc bánh này bên ngoài lung linh nhưng đằng sau nó là một quá trình phải nói là rất khổ, những câu chuyện dài có thể viết thành sách. Đúng như người ta từng nói không có con đường nào dẫn đến thành công mà trải đầy hoa Hồng. Từ một đứa sinh viên khối C điểm cao mình rẽ ngang chọn cho mình một nghề mà mình đã yêu thích từ bé. Học bánh xong,ngẫm nghĩ giờ sẽ làm gì và sẽ bắt đầu như thế nào, bắt đầu từ đâu, mỗi giai đoạn đều có một suy nghĩ, khi chưa đc học bánh thì lo lắng về chuyện học, khi học xong lại lo lắng kinh doanh như thế nào cho hiệu quả. Cuộc sống đối với em là những ngày dài nếu như chọn công việc mình không yêu thích, để có đc ngày hôm nay chuyện thức đêm đến 5-6h sáng để làm bánh là chuyện thường xuyên. Học bất cứ gì ra cũng phải cần có thời gian để rèn luyện, không ai không cố gắng luyện tập mà có thể giỏi đc và không ai học ra một phát mà ăn ngay, chuyện đổ bánh cách đây 6 năm như cơm bữa , số tiền e bỏ ra thử bánh thì chắc ko tính nổi, có bao nhiêu tiền đi mua nguyên liệu hết, có khi trong túi còn có 10k. Có lúc e muốn bỏ nghề, e muốn đi làm một cv khác, không phải suy nghĩ nhiều, nhưng rồi lại cố gắng một lần nữa làm lại, lại nổ lực, cứ lần này đến lần khác. Học bánh còn phải học cách pha màu, phối màu, học cách chụp hình bánh, học cách set up ... nó vô vàn cái phải học. Muốn bán được bánh điều đầu tiên là phải biết chụp 1 tấm ảnh đẹp, muốn biết cái bên trong ngon hay không thì cái bên ngoài phải đẹp mắt, nhìn khách hàng muốn mua ngay, mua xong được thỏa mãn cái đẹp thì lúc này mới đến vị của bánh, bước này là bước quyết định khách có quay lại tiệm bạn mua nữa hay không? Ngoài bánh ngon ra, cách tiếp cận khách hàng, cách tư vấn cũng là một phần rất quan trọng, bánh của bạn đẹp ngon nhưng nếu cách tư vấn khách không làm họ hài lòng họ sẽ từ chối. Nghề làm bánh là nghề làm dâu trăm họ, có những khách khó chịu vô cùng, có những khách rất dễ chịu, để thuyết phục đc một vị khách khó tính mua bánh của bạn thì đó mới là thành công, còn thuyết phục ntn là tùy vào cách ăn nói của mỗi người, mình đã từng nghe nói lời nói không mất tiền mua mà, đôi khi có những khách ăn nói rất khó nghe nhưng hãy chịu khó một tí, nhẫn nhịn một tí, khi khách đã có sự tin tưởng thì những lần sau khách sẽ giao cho bạn làm. Những ngày sau khi đi học về bán online, bán được ổ bánh chảy máu mắt, làm có một cái bánh mà ngồi 1 ngày trời 3h sáng chưa đi ngủ và điều mình chấp nhận là chịu lỗ thời gian đầu, nói là thgian đầu tưởng vài tuần nhưng không phải, nó kéo dài hơn 7 tháng của mình, 7 tháng này mình bỏ tiền túi ra là chính, đến khi nhìn lại trong người lúc này còn đúng 1 triệu mấy chục ngàn, tiền vốn mất lời cũng chẳng có luôn, vì mình làm bánh hư Hoài, tiền bỏ ra mua nguyên liệu đắp vô, lúc này gần như muốn bỏ cuộc rồi, nhưng đúng là trời không phụ công ai bao giờ, sau 7 tháng bắt đầu mình có khách, cứ ngày bán được vài trăm, mình mua một con heo đất ngày nào bán đắt thì bỏ nhiều, bán ế thì bỏ ít, vậy mà đến khi đập ra cũng đc ít tiền dư, thế là lại kiếm người giỏi đi học. Khó khăn, sự vất vã được bù đắp bằng những buổi đi học thêm những cái mới cái hay, cảm giác đc đi học cái mình thích nó sướng lắm, cứ thế mỗi năm qua đi, thời gian qua đi kiến thức của mình càng nhiều hơn một tí nữa, tất cả những điều đó tạo nên mình ngày hôm nay một con người mạnh mẽ, ý chí và không bao giờ bị khuất phục trước mọi khó khăn. Bài viết cũng dài rồi nhưng chưa chia sẻ hết, bao giờ rảnh mình sẽ kể cho các bạn nghe nhiều điều hơn. Bài viết này nó là động lực cho các bạn, các chị cố gắng đừng nản lòng, vì rồi mọi khó khăn cũng sẽ qua đi, sự khó khăn Sẽ đc bù đắp một cách xứng đáng ❤️ Yêu cả nhà ❤️