CÁ HẤP CHIÊN MẮM TỎIMột trong những món ăn khiến mình ấn tượng gần đây nhất là món cá

CÁ HẤP CHIÊN MẮM TỎI

Một trong những món ăn khiến mình ấn tượng gần đây nhất là món cá hấp chiên sốt mắm tỏi ớt. Ai đã từng ăn vị cá hấp rồi chắc hẳn sẽ cảm thấy tò mò vì sao cá lại có một hương vị đặc trưng đến vậy, cá béo ngậy và thơm không giống những con cá mua ngoài chợ dù cá tươi đến mấy ăn cũng không ra được vị đó. Mình tìm hiểu về cách hấp cá thì được biết cá tươi họ vừa cập bến người ta đem đi rửa qua nước biển rồi hấp cá ngay tại bờ biển. Nước hấp gồm nước + muối hột, sôi thật sôi họ bỏ cá vô trụng cho đến khi chín là xong.

Okay, nó là một phần quan trọng tạo nên vị ngon đặc trưng của món ăn này. Một món ăn ngon nó phải là sự tổng hòa của nhiều hương vị nguyên liệu tươi ngon góp thành. Mình đâm một chén mắm gồm ớt, tỏi, chút xíu đường cho kẹo lại để đó. Vì cá đã chín rồi mình chỉ rửa sạch lại sơ qua rồi đem đi chiên lưu ý lửa nhỏ sẽ không làm cháy dầu hại sức khỏe, đen thui đắng ăn cũng mất ngon. Sau khi cá chiên chín mình chắt phần dầu ra ngoài sau đó chế chén mắm vừa đâm khi nãy vô đảo chừng 1-2p cho sệt lại, tắt bếp là xong món cá chiên thần thánh này.

Một món ăn thật sự hao cơm luôn, mình được ăn một lần và bị nghiện, nên bữa giờ làm quài luôn mà vẫn hổng đã cái miệng. Hiện tại mình đang dùng bếp củi, đúng nghĩa mình đang ở trong rừng trong rẫy luôn. Cá mình hông làm sạch vì nhà mình có 2 em chó, mình ăn thì nó cũng ăn nên cũng hông có gì phải làm sạch bách hết, trộn cơm vô đó là bọn nó khoái lắm ăn sạch luôn 😄

Bữa sau mình sẽ chia sẻ món ăn sinh tồn của mình khi ở đây, bạn nào hứng thú hay đưa ra một cánh tay cho mình biết nha =))))) mỗi lần viết về đồ ăn cảm thấy như sức sống sục sôi 😊

CÁ HẤP CHIÊN MẮM TỎIMột trong những món ăn khiến mình ấn tượng gần đây nhất là món cá

Để lại phản hồi bài viết