Cá rói kho dưa - Món ngon dân dã

🐠🐠 CÁ RÓI KHO DƯA
🐟 Phải nói trình kho cá của em giờ nó ở tầm... "vũ trụ" rồi các bác ạ.😁😂 Bố em về quê, vô tình mua được mớ cá rói. Quê các bác gọi là cá gì? Hải Dương nhà em gọi là cá rói, nhưng hình như nó là cá chày mắt đỏ các bác ạ. Cá này tự nhiên, thịt thơm, thịt nó kiểu dẻo dẻo, mềm mềm ấy.
📌Mà các bác biết vì sao cá chày mắt nó đỏ không? Chuyện kể là ngày xưa, các loài cá đua nhau vượt vũ môn để hóa rồng. Nhưng kết quả là có cá chép là hóa rồng thôi. Còn lại mấy anh anh cá khác thất bại. Trong đó, anh cá trê tức quá, đập đầu vào đá, nên đầu bị bẹt.
Còn anh cá chày buồn rầu, khóc đỏ cả mắt.☺️ Lang thang thế thôi, trở lại câu chuyện kho cá của em.
Xin bố 1 con, mang về kho dưa. Em kho cá với thịt, chuối, khoai tây,.... Giờ kho dưa. Thấy bảo cá kho dưa ngon lắm, ai ngờ ngon thật😂😂😂
🐟 Cá ướp với hành để cả vỏ, ớt, bột nêm, mỳ chính, đường, nước màu, muối mắm vừa khẩu vị. Em ướp qua đêm luôn. Khi kho thì kho lửa nhỏ. Kho 2 tiếng đấy các bác. Cá kho dưa, nên em kho khô. Lên đĩa, thêm ít hành lá, ớt, tiêu cho thơm. Cá này ngọt thịt lắm. Xương nhỏ nhiều, nhưng mềm. Kho thời gian ngắn, nhưng vẫn nhai được cả xương luôn. Mời các bác tham khảo nhé!
Chúc cả nhà tối thứ 4 vui vẻ, ấm cúng!