Cà Tím Độn Thịt Sốt Mỡ Hành

Cà tím độn thịt sốt mỡ hành.

Chị em thử cách này đi, từ trái cà tím dân giã trở thành món ngon như nhà hàng luôn í, em đảm bảo )))

Nhà em sẵn cây cà đang trĩu trái, em hái xuống đổi món cho gia đình.

Em chia sẻ cách làm nha

Lấy 300gr thịt heo vai, bỏ da, cắt lát vừa. Để ngăn đông 2h. Thêm hành, tỏi, ít muối, 12 muỗng mắm, tiêu, 12 muỗng đường vào xay mịn. Để ngăn mát, tí nữa thịt dẻo đễ nhồi.

Cà tím mình kê 2 chiếc đũa 2 bên, cắt cát. Ngâm vào nước pha muối chanh. Vớt ra để ráo.

Nhồi thịt vào cà tím và đem chiên. Có thể thoa ít bột chiên giòn lên cà để cà giòn hơn.

Sốt rưới cà cho dầu lên bếp, phi tỏi, ớt băm cho thơm. Tắt bếp. Cho vào 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1.5 muỗng đường, 1 muỗng tương ót, 5 muỗng nước lọc, ít tiêu. Bật bếp lên cho sôi, tắt bếp thì cho hành lá vào.

Xong rồi thì mình xếp cà ra dĩa, rưới nước sốt và trang trí tí ạ.

Con nhà em không thích ăn cà tím, nhưng làm vậy thì bọn hén ưng lắm, nên bảo mẹ làm ít cay để con ăn với.