Các Chế Phẩm Phơi Nắng Của Biển

CÁC CHẾ PHẨM PHƠI NẮNG CỦA BIỂN 🌞

Hôm trước đưa mọi người đi chợ, thăm thú các sản vật tươi sống, bơi lội từ chợ! Thì hôm nay, em sẽ đưa mọi người đi chợ nhưng là để ngắm các sản vật được phơi nắng hoặc sấy khô từ biển, hoặc nước lợ.
Có rất nhiều các loại như mực khô, đuối khô, cá chỉ vàng cá ruội khô, nhưng lại có một sốc loại người ta chỉ phơi một nắng 🌞🌞!
Khô ở đây không có nghĩa là khô đét như "cá khô" kiểu như những người gầy hay được ví von, mà nó vẫn còn hơi ẩm để không bị quá dai hoặc quá khô!
Một nắng 🌞, nhiều khi vào những ngày hè nắng nóng 37°C_39°C thì chỉ cần 3 tiếng đồng hồ, từ khoảng 11h đến 14h là có thể đem xuống, bảo quản trong ngăn đá để dùng dần rồi!
Ngoài mực khô 🦑, chỉ vàng mình hay nướng ra, thì các loại khô khác mình thường rán!
Càng về cuối năm, đặc biệt là những ngày Tết mình lại hay có sở thích ăn cá khô rán với vài miếng hành củ muối kèm bát cơm nóng! Nó sao mà ngoan miệng đến lạ lùng, nhớ về tuổi thơ, những năm tháng khó khăn đến Tết chỉ thèm miếng thịt, miếng giò mà quanh năm toàn ăn uống kham khổ...