Cách làm chà bông thịt nạc siêu tốc (1 tiếng 30 phút)

Cách mình đã làm 1 kg thịt nạc chà bông trong vòng khoảng đâu đó 1h30 phút, vừa làm vừa xem phim.

- Khi mua nhờ cắt thịt luôn, rửa rồi trụng thịt với muối, gừng, rửa sạch lại.
- Cho thịt vào nồi áp suất cùng 4 muỗng mắm, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, xíu xiu bột ngọt, ít nước, hành khô, nấu 30 phút (thời gian chờ này mình uống cf, xem phim đến đoạn gay cấn)
- Lấy thịt ra để nguội sơ sơ hay nguội hẳn đều được
- Cho thịt vào cái bì bóng, dùng chày đập dập (khúc này thịt mềm làm nhanh lắm, khoảng 5 phút thui hà)
- Tiếp tục nè lấy cái máy xay thịt, loại mà được tặng thêm cái để bóc vỏ tỏi á, nhà mình có sẵn, dùng cái này đánh thịt bông nhanh, gọn, không mỏi tay suy nghĩ gì nhìu, mình đưa thằng con làm cho mẹ chỉ canh tơi bông thôi.
- Cho thịt đã đánh tơi vào chảo sao lửa lớn luôn (khoảng 11-12 phút) thịt khô nhanh lắm, khúc này có thể thêm xíu mắm hoặc màu điều để chà bông màu đẹp (mình thì không cho nha)
- Để thịt nguội cho vào hộp
- Lấy cho con...ăn
Dụng cụ giúp mình làm nhanh là nồi áp suất và máy xay dùng chức năng bóc vỏ tỏi, mình không ướp thịt gì hết nhá, mua về rửa sạch rồi làm luôn nha.