Cách làm đậu xanh rau má cốt dừa ngon, đẹp mắt, không bị hăng, tanh

Cách mà ông bố 8x làm đậu xanh rau má cốt dừa không bị hăng, tanh, giữ nguyên màu xanh đẹp mắt, thơm ngon, ngậy mà ai cũng mê.
Rau má là 1 loại nguyên liệu giúp thanh nhiệt hữu hiệu, có rất nhiều cách làm từ rau má, nhưng cá nhân Việt thấy đậu xanh rau má cốt dừa vẫn là thức uống được mọi người yêu thích nhất. Ban đầu làm món này Việt không biết nên cảm giác thành phẩm làm ra vẫn bị hăng, tanh nhẹ, màu lại bị thẫm không được đẹp mắt... Qua các lần làm đi làm lại, Việt nhận thấy được, trước khi ép hoặc xay rau má, Việt chuẩn bị sẵn 1 âu đá lạnh, sau đó nước ép nguyên chất từ máy Việt sẽ mở ra trực tiếp thẳng vào âu đá luôn, công nhận là thành phẩm khắc phục được hẳn các lỗi trên, màu xanh bắt mắt, thơm chuẩn vị không chê vào đâu được.

Ngoài ra sau đây là cách làm, định lượng mà Việt vẫn thường hay làm, Việt chia sẻ lên cả nhà cùng tham khảo nhé ạ.

Nguyên liệu
Đậu xanh 100g( ngâm 4-5 tiếng ), nấu nhừ tầm 20-25 phút( nhớ đảo đều tay)
Rau má 300gr
Nước lọc nước dừa 500ml
Đường 50 gr ( nước lọc thì cho 50gr, còn nước dừa tươi thì cho 25 gr )
Muối 14 thìa cà phê
Cách làm
. Rau má sau khi rửa sạch và ngâm qua với nước muối loãng thì mang đi ép( hoặc xay). Sau khi ép ( hoặc xay) xong thì cho ngay nước cốt rau má vào âu đá có sẵn.
. Tiếp đến pha thêm với 500ml nước dừa tươi ( hoặc nước lọc cũng được, nhưng nước dừa tươi sẽ ngon hơn)
Cách pha( định lượng cho ly 330ml )
. B1 Lấy 150 ml nước rau má, 30 gr đậu xanh, 1 thìa cà phê đường, 1 xíu muối hồng, cho vào máy xay và xay nhuyễn.
. B2 Cho 20 ml sữa đặc vào ly, rồi cho đá vào. Sau đó cho nước rau má đậu xanh vừa xay xong vào.
. Cuối cùng cho 20ml cốt dừa lên nữa là được.

Thành phẩm có ngay ly nước rau má đậu xanh cốt dừa hấp dẫn thanh mát, ngon, đẹp mắt, ngọt ngậy vừa đủ.

Chúc cả nhà thành công!