Miến Lươn Ngon Hút Hồn

Cảm ơn #Yeubep đã duyệt bài ❤

Em thích ăn lươn nên mỗi lần ra chợ mua là phải tự tay chọn và bắt lươn trong chậu. Lươn chọn con vừa phải (mọi người đừng chọn con to đen nhé ko ngon mà khi ninh nước dùng bị hôi ý). Lươn bụng hơi vàng con vừa phải là lươn ngon thịt thơm. Em hay đi chợ sớm nên hay mua được lươn đồng .
Làm miến lươn lâu nhất là lọc thịt. Sau khi làm sạch lươn, hết nhớt, bỏ ruột mọi người đặt lươn trên thớt lấy dao sắc nhọn lọc xương rồi cắt khúc. Thịt lươn ướp gia vị cho ngấm. Một nửa em cho chiên vàng, nửa còn lại em xào. Nước dùng em ninh xương ống 🦴 và xương lươn, thêm ít nấm hương cho thơm. Gia vị cho vào bát miến lươn không thể thiếu hành, rau răm nhé mọi người.
Em mời cả nhà ăn tối ạ 😋😋😋