Chân Gà Rút Xương Rang Muối

CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG RANG MUỐI

Chân gà rút xương mình hay làm món chân gà ngâm sả tắc, hay chân gà sốt thái. Nay em đổi vị sang món chân gà chiên giòn rang muối ạ.

Nguyên liệu Chân gà 500gr, bột chiên giòn, trứng gà, bột rang muối
Cách làm
- Chân gà mua về em rửa 7749 cho sạch, sau đó em đun một nồi nước sôi và cho chân gà vào 2-3 phút là vớt ra thau nước đá, làm như vậy cho chân gà được giòn.
- Chân gà ráo nước, em đập 1 quả trứng và bóp đều cho thẩm thấu trứng và chân gà.
- Tiếp đó em cho bột chiên giòn trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp, em dùng chảo chống dính tự thân nên cần nhiệt già em mới bắt đầu cho dầu ăn. Khi dầu ăn sôi lần lượt em cho từng chân gà đã tẩm bột vào. Nhớ là không được đảo nha, làm như thế thì bột không một nơi, chân gà bị mất lớp bột.
- Bột rang muối Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh em rửa sạch và mang đi rang từng loại, sau đó em xay nhuyễn. Muối hạt em cũng rang cho khô và xay nhé. Sau đó trộn các hỗn hợp lại thành bột rang muối.
- Sau khi chiên gà xong, sả em dập dập xé nhỏ và cho vào chảo chiên giòn.
- Xếp lớp sả chiên giòn và cho chân gà chiên lên, rắc bột rang muối. Thế là đã hoàn thành món ăn vặt hay món nhậu rất ngon ạ. Chấm tương cà hay tương ớt đều rất hợp.
Nhà mình thử làm ăn nha, e đảm bảo tốn lúa mạch lắm ạ.