Chanh Đào Ngâm Mật Ong Đường Phèn

𝐂𝐇𝐀𝐍𝐇 Đ𝐀𝐎 𝐍𝐆𝐀𝐌 𝐌𝐀𝐓 𝐎𝐍𝐆 Đ𝐔𝐎𝐍𝐆 𝐏𝐇𝐄𝐍

Đã từ lâu rồi mình thường uống một cốc Chanh đào mật ong ấm vào buổi sáng sớm sau khi ngủ dậy,
như một thói quen đều đặn mỗi ngày mình cảm thấy rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là mỗi mùa Thu Đông hay thời tiết thay đổi.
Mỗi mùa Chanh đào mình ngâm rất nhiều, vừa để dùng quanh năm, vừa biếu tặng người thân bạn bè.
Đang mùa chanh chín rộ mình chia sẻ Công thức và cách ngâm chanh để cả nhà cùng tham khảo và góp ý nhé!

Nguyên liệu
- Chanh đào 10 kg
- Mật ong nhà nuôi 10 lít
- Đường phèn 4 kg.
Cách làm
- Lọ thuỷ tinh để ngâm rửa thật sạch rồi tráng qua nước ấm để diệt khuẩn, sau đó úp ngược cho thật khô.
- Chanh chọn quả đã chín, già trái, mỏng vỏ, căng mọng, nhiều nước. ( ruột có màu hồng )
- Rửa chanh thật sạch với nước, sau đó ngâm chanh với muối hột trong vòng 30 phút. Sau đó vớt chanh và để ráo nước.
- Cắt từng lát chanh mỏng, đều tay, rồi xếp chanh vào lọ thuỷ tinh, xếp lần lượt 1 lớp đường - 1 lớp chanh - 1 lớp đường - 1 lớp chanh cho đến khi nào gần đầy lọ thì cho 1 lớp đường phèn lên trên cùng.
- Cuối cùng đổ mật ong vào ngập chanh, đậy kín nắp, để khi nào đường phèn tan hết sẽ dùng được.

Thời gian đầu khoảng 1 - 2 tuần mới ngâm, nên thường xuyên kiểm tra, nếu thấy sủi bọt trên bề mặt mình nên vớt lớp bọt này đi, lúc nào chanh cũng phải ngập trong mật ong để tránh nổi váng nhé!