Chào cả nhà! Hôm nay mình giới thiệu với cả nhà món chè hoa cau đỗ xanh viên (hơi dài

Chào cả nhà! Hôm nay mình giới thiệu với cả nhà món chè hoa cau đỗ xanh viên (hơi dài mà gọi vậy mới đủ 😀😀).
😀😀Cách làm như sau :
1. Nguyên liệu : đỗ xanh 3 lạng, khoảng 7-80g bột sắn dây hoặc bột năng, đường vàng.

2. Cách nấu : Đỗ hấp chín, để lại một bát con để nấu chè, chỗ còn lại nghiền mịn, thêm một chút bột năng để bột dẻo mềm, nếu khô cho thêm nước sôi thật sôi mới nhào bột được. Sau khi nhào bột đỗ xanh dẻo mịn thì cắt miếng nhỏ và viên tròn. Khâu này cần huy động thêm nhân lực để viên vì phải làm nhanh không bột nó khô. Mẹ Kem có hai trợ thủ đắc lực là Tít và Kem viên nhanh như một cơn gió, có khi viên hai ba viên một lúc luôn 😀😀😀.

Nấu chè : đun khoảng 1.5 lít nước, cho đường vàng vào đun tan đường, nếm đủ ngọt theo sở thích của mỗi người. Đun nước đường thật sôi. Bột năng hoặc bột sắn hòa tan rồi đổ vào nồi nước đường đang sôi. Khuấy đều cho bột chín sánh (khâu này có thể gia giảm độ đặc hay loãng tùy thích), sau đó cho đỗ xanh đã hấp chín vào khuấy đều, rồi cho đỗ xanh viên vào đun khoảng hai, ba phút. Thành phẩm chè dẻo, dai, bùi rất ngon và lạ miệng. Các thành viên nhà mình rất thích món này 😀😀😀

Chúc các cô các bác thành công ngay lần đầu nhé.