Nấu Mật Hoa Bồ Công Anh

NẤU MẬT HOA BỒ CÔNG ANH

Cây bồ công anh có dược liệu quý. Như mọi người đã biết thì hoa lá rễ của cây bồ công anh đều có thể sử dụng làm thuốc và thực phẩm. Về công dụng làm thuốc của cây bồ công anh thì mình không rõ lắm, nó có thể chữa bệnh gì và hiệu quả như thế nào. Vì ở Nga hiếm rau nên mình thường sử dụng nó vào việc chế biến món rau xào từ lá và nụ hoa. Và phải khẳng định là món rau bồ công anh xào ăn rất ngon.
Sau khi đu theo trào lưu NẤU MẬT HOA BỒ CÔNG ANH , mình xin chia sẻ cách làm từ trải nghiệm thực tế của mình.

Nguyên liệu : 1kg hoa + 1 quả chanh + 1 quả cam + 1,5 kg đường + 1,5 > 2 lít nước sạch.
Hoa hái về rửa sạch, để ráo, cho vào nồi cùng cam chanh cắt lát cả vỏ, đổ nước vào nấu khoảng 30 phút (nếu làm nhiều thì nấu lâu hơn khảng 10-15 phút). Tắt bếp để ngâm 20-24h. Lọc bỏ bã, cho đường vào đun sôi, để nhỏ lửa và thỉnh thoảng khuấy đều cho khỏi bén nồi. Nấu đến khi nước mật sánh như mật ong là được , khoảng 3,5h > 4h. Để nguội cho vào lọ và cất dùng dần thôi.
Cách làm mời mọi người bấm vào từng ảnh để xem cho rõ hơn.