Xôi Tôm Ngũ Sắc

Chào cả nhà, lần đầu tham gia hội mình xin góp mặt món XÔI TÔM NGŨ SẮC, vì mình thử nghiệm lần đầu nên màu sắc đang không được chuẩn 🤣
NGUYÊN LIỆU:
- Nếp
- Tôm (tính làm bao nhiêu cái thì bấy nhiêu con tôm )
- thịt lợn xay
- màu (bản thân mình đang dùng màu củ quả, bình thường mình uống thay nước ép nhưng mang ra tạo màu cũng thú vị lại an toàn. Sau khi tạo màu không thành công lắm thì mình rút kinh nghiệm được mấy màu sẽ lên đẹp : hoa đậu biếc, lá dứa, cà rốt, củ dền, bột nghệ ).
CÁCH LÀM:
Tối trước khi đi ngủ mình hoà bột củ quả cho vào mỗi bát 1 nhúm nếp + chút muối trắng . Mai ngủ dậy mình bóc tôm lấy phần thân, cắt phần đuôi và đầu giữ lại, đuôi cắt đến đốt thứ nhất của mình con tôm.
- Làm nhân : thịt xay + tôm xay (hoặc bằm) + hành tím, hành lá, chút bột gừng, nước mắm, bột nêm, tiêu, ớt cay bột .
Trộn đều nắm lại thành từng nắm xong lăn lên nếp, cắm đuôi tôm vào và hấp .
- Đầu tôm rang tỏi thêm chút gia vị nước mắm, đường, hạt tiêu. (Bình thường vứt đi nhưng m làm kiểu này đỡ phí )
Mình có minh hoạ bằng hình ảnh kèm theo, tiêu chí vẫn là đơn giản nhất để bạn nào cũng có nguyên liệu sẵn để làm. Trong quá trình ăn thì vẫn còn lượng xôi từ nếp ngâm thừa để ăn kèm nếu nhỡ may gia vị nhân hơi quá tay bị mặn (mà mình nghĩ cũng nên có nếu không ăn cục nhân hơi ngán) . Lúc hấp mình trộn lẫn luôn các màu, bạn nào thích riêng màu thì chia ô ra hấp . Hấp chừng 15p là xôi chín .
Mình thấy khá là thú vị cho 1 món xôi ngon vị và ngon mắt . Ai không có màu thì làm xôi trắng ạh . Chúc các bạn yêu thích món xôi thành công!
ps : Anh bạn mình đặt tên món ăn là " há cảo bánh khúc xôi tôm" 🤣