Gỏi Thanh Trà Mực Khô - Đặc Sản Huế

Mình là người Huế, do dòng đời xô đẩy nên đi Nha Trang làm việc. Do thói quen ăn uống của người Huế vốn cầu kì và tỉ mỉ, gia vị thì đậm đà nên tuy vào đây lâu nhưng mình vẫn ko quen đồ ăn ở đây, thích gì toàn tự nấu thôi. Hôm nay mình giới thiệu món đặc sản quê mình là gỏi thanh trà mực khô.
Nguyên liệu:
- Quả Tranh trà
- Mực khô
- Đậu phộng
- rau thơm
- Mắm, đường, ớt
- Hành phi (optional)
Cách làm:
- Thanh trà, bóc vỏ, gỡ múi vừa ăn, đừng tách nhỏ quá, ăn sẽ bị vụn
- Mực khô nướng dòn, đập dập cho mềm rồi xé sợi
- Nước trộn gỏi: Pha mắm đường, ớt cho vừa vị rồi trộn đều với mực cho thấm trước rồi bỏ thanh trà vào, đảo nhanh kẻo nát, rồi cuối cùng mới trộn rau thơm và rắc đậu phụng ở trên cùng nhé. Các bạn thích có thể cho thêm hành phi cũng ok nhé. Món này ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm rất hợp nhé😊
Mùa hè ăn gỏi Thanh trà vừa mát vừa ngon miệng, lại dễ làm, ngại gì không thử nhỉ♥️😉