Chào cả nhà, một mùa Tết Hàn Thực nữa lại đến, không biết mọi người thế nào chứ mình

Chào cả nhà, một mùa Tết Hàn Thực nữa lại đến, không biết mọi người thế nào chứ mình thì dù bận nhưng vẫn thích vào bếp, và thay vì chạy ra chợ mua bánh làm sẵn thì mình năm nào cũng chuẩn bị 1kg bột nếp xay nước( nếu làm bánh trôi chay màu trắng kiểu truyền thống) hoặc 1kg bột nếp xay khô( nếu làm bánh có pha màu từ rau củ quả), mấy năm nay mình mới dùng fb và đã chụp lại vài hình ảnh, nhà mình Tết Hàn Thực cũng đơn giản lắm, chỉ có ít bánh và ít hoa quả thành tâm dâng lễ cúng tổ tiên và mong các cụ, các vị thần linh phù hộ cho cả nhà luôn được khỏe mạnh thôi, có năm bánh ngon, có năm lại bị nát và méo mó do nặn ẩu, có năm còn bị hơi chua do mua phải bột xay nước để lâu, và mình chuyển sang dùng bột khô cũng vì lí do này ,mình dùng màu tự nhiên từ củ quả(màu hồng từ thanh long đỏ, mình dùng miếng thanh long để vào ngăn đá rồi bỏ ra rã đông , hứng vào cái vợt lọc cho hạt nó đọng lại, nước chảy xuống dưới, màu xanh từ nước lá nếp xay bỏ bã, màu vàng từ hạt dành dành, có năm mình làm từ bột nghệ khô, màu tím từ mẩu lá cải bắp tím luộc lấy nước, có năm mình dùng khoai lang tím).Bánh nặn tròn thì nước sôi mình thả luôn, còn bánh tạo hình thì mình để bánh vào vợt thả cả vợt xuống nước, giữ một lúc để hình hạn chế bị bẹp( hihi, nói vậy thôi chứ luộc xong hình nào cũng nát toét chả được như lúc đầu đâu),à mình rút ra kinh nghiệm là nếu dùng bột khô mọi người nên mua bột nếp của Thái Lan, nó đắt hơn khoảng 10k/ gói/400gr nhưng bánh thơm dẻo ít bị bẹp hơn đó, với khi luộc bánh cho vào vài lá nếp, bánh thơm lắm ạ, mình lan man quá rồi, chỉ muốn chúc cả nhà có một Tết Hàn Thực vui vẻ đầm ấm thôi, mong được các AD xinh đẹp có tâm duyệt bài, love all❤
#yêubếp
#tếthànthực