Chào mọi người! Lại câu chuyện nồi canh CUA! Em mới thấy chị Đỗ Phượng đăng bài canh

Chào mọi người! Lại câu chuyện nồi canh CUA!
Em mới thấy chị Đỗ Phượng đăng bài canh cua, chị âý nói là một tô canh 15 k/1,5 lạng , em vào đọc bình luận,thấy có nhiều bếp bảo không tin 1,5 lạng cua được nhiều đây gạch, rồi không bao giờ 1,5 lạng mà nấu được nhiều gạch như thế.Tại sao thay vì nói là không tin,mọi người không hỏi xem cách nấu như thế nào để được nhiều gạch như vậy ạh! Nói thật là nếu như em không nấu được nhiều riêu em cũng không tin đâu. Nhưng tại sao người thì nói 1,5 lạng cua được một tô canh, người lại bảo 5_6 lạng cũng không nấu được như vậy. Cua nấu được nhiều riêu hay không là do mình giã hoặc xay có kỹ hay không, giã càng kỹ và lọc nhiều lần sẽ lấy được cực nhiều thịt cua, mà nhiều thịt cua thì nấu sẽ nổi nhiều riêu. Em vào đọc bình luận của mọi người đa số đều không tin là tô canh của chị ấy 1,5 lạng, có những bạn nói đúng, nấu được nhiều điều hay không là do trình độ của mỗi người, mình không nấu được thì đừng nghĩ là người khác cũng không nấu được như mình rồi bảo là không tin. Em xin chia sẻ cách nấu canh cua của em như sau:
Cua này em mua 12.000 một lạng, chỗ này người bán tính tiền 3 lạng 36.000, em về cân lại thì chỉ được 2 lạng thôi (tổng 7 con)
_Cua bóc mai tách yếm, gạch khều ra một chén nhỏ sau đó cho cua vào cối xay hoặc giã thật nhuyễn (lưu ý phải giã cua kỹ mới được nhiều thịt và nhiều riêu), lúc xay cua thì em cho một xíu muối vào, sau khi xay nhuyễn cho ít nước vào rây lọc qua lọc lại khoảng 4_5 lần, chế nước vừa đủ với sức ăn của gia đình bạn
_Bắc lên bếp, khuấy đều nồi cua theo một chiều, bật lửa nhỏ riêu sẽ từ từ nổi lên, cho gạch cua vào, khi riêu đã nổi hết lên gạt sang một bên và cho rau vào ngay chỗ nước sôi, rau gần chín cho mướp vào đun sôi 1_ 2 phút rồi tắt bếp(trong quá trình nấu mọi người cho gia vị theo khẩu vị của mình)
Lưu ý: mỗi người có một cách nấu và thưởng thức đồ ăn khác nhau, đây là cách nấu của em, em là người Bắc, vào SG 7 năm rồi, vì chồng em không thích ăn dầu mỡ nên em không phi hành, có người thích phi hành với người thì thích nấu riêu tan hết ra mới dễ ăn, mọi người không thích thì lướt qua, chứ đừng ném đá em, không yêu đừng nói lời cay đắng ,nếu như mọi người nói thật mà người khác không tin thì cảm giác của mọi người sẽ như thế nào ạ? em ở Sài Gòn tô canh này em mua hết 36.000 tiền cua và 10.000 tiền rau + mướp, theo như bà bán cua thì chỗ này là ba lạng, e cân lại là 2 lạng, em có hình 7 con cua,nên tùy mọi người muốn nghĩ là 2 lạng hay 3 lạng cũng được ạh!