Chia sẻ với mọi người cách tự làm Pate ngon xỉu nhé🤗Cứ nghĩ làm pate gì đó rất phức

Chia sẻ với mọi người cách tự làm Pate ngon xỉu nhé😋

🤗Cứ nghĩ làm pate gì đó rất phức tạp và mất thời gian nên xưa giờ mình chưa thử, nay thử rồi mới biết làm cực kỳ dễ nha!

🌿Mình làm phiên bản này giống như lai giữa pate và xíu mại, vì dùng nhiều gan cũng ngán nên thêm nạc nè.

👉Nguyên Liệu: mình chọn gan và thịt heo vi sinh nên mùi rất thơm nè!

☝️Gan heo: 0.5kg
☝️Thịt ba chỉ: 0.4 kg
☝️Sữa tươi không đường: 1 bịch
☝️Bánh mì sandwich ; 2 lát, mình xài bánh mì con cua cũng xốp mềm
🌶Ớt xanh một nắm nếu bạn thích ăn cay
👍Tỏi thật nhiều, 1 phần cho vô xay chung, 1phần để nguyên tép trộn vớp pate khi hấp
🌱Hành tím, tiêu, mắm muối gia vị

Cách làm
🌿Gan heo cắt miếng, ngâm với 3/4 bịch sữa, để tủ mát tầm 2-3h
🌿Thịt ba chỉ lấy phần nạc và da cắt nhỏ
Lấy ½ phần mỡ cắt mỏng để lót khuôn khi hấp, ½ cắt nhỏ để cùng nạc và da
🌿Ngâm 1/4 sữa với bánh mình bẻ nhỏ
🌿Phi thơm tỏi và hành tím, cho thịt nạc với da vào xào, sau đó thì cho gan vào xào chung cùng với bánh mì, nêm ít tiêu, đường vàng, xíu muối và nước mắm nguyên chất. Nếm lại vừa ăn, vị nên đậm một xíu.

👉Khi thịt, gan vừa chín tới thì đổ ra, mang hỗn hợp này đi xay nhuyễn
😋Lấy khuôn thủy tinh hoặc tô sứ lót sẵn mỡ heo cắt mỏng, rồi cho hỗn hợp xay vào, trước khi cho thì trộn ớt nguyên trái và tỏi nguyên củ vào, đè chặt
🤗Cho tầm 1 chén nước vào nồi áp suất, cho pate vào hấp chế độ nấu súp 20’. Để nguội tự nhiên, bảo quản tủ lạnh!
Thế là xong rồi nè🤩