CHICKEN YASSA - Gà Yassa, đặc sản Senegal hay GÀ CHAN NƯỚC MẮTCó bạn

🐔🐔🐔 CHICKEN YASSA - Gà Yassa, đặc sản Senegal🇸🇳🇸🇳🇸🇳🇸🇳🇸🇳🇸🇳 hay GÀ CHAN NƯỚC MẮT

Có bạn nào đã từng biết tới ẩm thực Châu Phi? Trước đây mình rất ngại các món Phi vì thú thực trông không “bắt mắt”, nhưng nhờ một mối lương duyên mà mình thay đổi quan điểm hoàn toàn. Hôm nay xin giới thiệu tới nhóm món Gà Yassa - được coi là “quốc hồn quốc tuý” của Senegal nhé.

Cách đây hơn 1 năm, mình đón tiếp một vị khách người Pháp gốc Senegal chưa từng quen biết, sau này bà Adia trở thành người bạn quý của gia đình. Mặc dù đã sống ở Pháp 40 năm nhưng bà vẫn đậm chất Phi - hồn hậu, tự nhiên với nụ cười giòn tan sảng khoái.

Hơn 1 tháng sống cùng gia đình mình, bà đã chia sẻ rất nhiều về văn hoá gia đình Senegal - cực kỳ giống Việt Nam, và đặc biệt ẩm thực của đất nước Tây Phi này gây nhiều bất ngờ. Mình được chỉ dạy tận tình một số món truyền thống trong đó món Gà Yassa mình thành thạo nhất nên chia sẻ với các bạn vì DỄ&NGON

🔜Độ khó: 2/5 —> tức là rất DỄ còn gì😁

🔜Thành phẩm: gà thơm mùi khói (smokey), nước sauce chua, đậm vị,(ngọt), cay —>Tốn cơm lắm🍚🍚🍚

🔜Nguyên liệu:
- Gà nguyên con 1.5kg
- Hành tây: 500-700gr
- Chanh xanh/vàng: đủ cho 100-150ml nước cốt
- Tỏi (5 nhánh) + gừng (80gr): xay nhỏ
- Muối, tiêu
- Mù tạt VÀNG: 2-3 thìa súp
- Cỏ xạ hương khô hoặc tươi (thyme): vài nhánh (không bắt buộc)
- Ớt tươi xay: không bắt buộc nếu ko ăn cay
- Trái ô liu muối: không bắt buộc
- Bếp than hoa hoặc lò nướng
- Dầu ăn

Thôi triển khai luôn nhé không mất thời gian. Bạn xem cách làm ở từng ảnh, đừng SHOCK vì dễ😁😁.

BONUS: Ở ảnh cuối, tặng các bạn công thức fresh juice thần thánh với cái tên WINTER DREAM ♥️ (cũng của Adia hướng dẫn mình).